Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu ness

Prajitura cu ness

Name: Prajitura cu ness
Prep time: 90 min
Ingredients: Pandispan:; 5 oua; 5 linguri zahar; 1 praf de copt; 1 varf sare; 5 linguri faina; Crema:; Prima parte (bezeaua):; 6 oua; 200 gr zahar; A doua parte:; 200 gr unt;; 250 gr zahar farin; 4 linguri cacao; 2 lingurite cu ness

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

Pandispan:
5 oua
5 linguri zahar
1 praf de copt
1 varf sare
5 linguri faina
Crema:
Prima parte (bezeaua):
6 oua
200 gr zahar
A doua parte:
200 gr unt;
250 gr zahar farin
4 linguri cacao
2 lingurite cu ness

Mod de preparare

Pandispanul:

Se separa cele 5 oua, se bat spuma albusurile, se adauga galbenusurile unul cate unul, se pun cele 5 linguri de zahar, se amesteca foarte bine, dupa care se pune faina, praful de copt si 1 varf de sare.

Se coace la foc mediu timp de 15, 20 de minute, in cuptorul bine incins.

Crema:

Se separa cele 6 oua. Pentru prima parte se face bezeaua: peste cele 6 albusuri batute spuma se adauga zaharul. Cand se adauga zaharul se scufunda vasul intr-un alt vas cu apa fierbinte si se bat in continuare pana incepe sa se intareasca un pic. Se adauga compozitia peste pandispan (acesta trebuie sa fie rece).

Pentru partea a doua: se amesteca foarte bine untul cu 250 gr zahar, 4 linguri cacao, 2 lingurite ness si se adauga cele 6 galbenusuri si se amesteca bine. Se adauga si aceasta peste restul de prajitura.

La final trebuie sa avem: pandispan+bezea+crema peste care se poate pune ciocolata sau ness.

Pofta buna!