Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu ness

Prajitura cu ness

Name: Prajitura cu ness
Prep time: 75 min
Ingredients: Blat:; - 7 oua;; - 7 linguri zahar;; - 7 linguri ulei;; - 7 linguri faina;; - 1 plic praf de copt.; Crema pentru blat:; - 1/2 l lapte;; - 1/2 cana zahar;; - 5 galbenusuri;; - 125 g margarina Rama;; - 5 linguri faina;; - 1 fiola esenta vanilie.; Crema ness:; - 5 albusuri;; - 11 linguri zahar;; - 3 pliculete ness a 1,8 g;; - o ciocolata.

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Blat:
- 7 oua;
- 7 linguri zahar;
- 7 linguri ulei;
- 7 linguri faina;
- 1 plic praf de copt.
Crema pentru blat:
- 1/2 l lapte;
- 1/2 cana zahar;
- 5 galbenusuri;
- 125 g margarina Rama;
- 5 linguri faina;
- 1 fiola esenta vanilie.
Crema ness:
- 5 albusuri;
- 11 linguri zahar;
- 3 pliculete ness a 1,8 g;
- o ciocolata.

Mod de preparare

Blat:

Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul adaugat in ploaie. Galbenusurile se freaca cu praful de copt nestins si uleiul pe care il adaug in trepte. Aceste doua compozitii se amesteca. Se unge o tava dreptunghiulara cu ulei. Se pune hartie de copt. Se coace compozitia 45 minute. Dupa coacere, se taie blatul in doua parti, in lungime.

Crema pentru blat:

Laptele se pune la fiert; se freaca galbenusurile cu zahar si putin lapte pentru subtiere. Se adauga faina si rastorn totul peste laptele fiert. Dupa ce se ingroasa, se ia de pe foc si se adauga margarina Rama si esenta de vanilie. Dupa racire, se toarna intre blaturile taiate.

Crema ness:

Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul. Se adauga ness-ul.

Separat, se pun 4 linguri zahar pana la topire si se rastoarna peste albusuri foarte repede batand cu telul pentru a nu se carameliza.

Se niveleaza si se orneaza cu ciocolata rasa.