Prajitura cu , piersici si cacao

Mod de preparare

Preincalziti cuptorul la 180 grade, separati albusul de galbenus, apoi bateti albusul cu puti praf de sare. Adaugati treptat 1/2 cantitate de de zahar si bateti albusul pana se intareste.

Amestecati galbenusul cu o lingura de apa rece, apoi adaugati restul de zahar pt a obtine o crema. Incorporati aceasta crema in spuma de albus, adaugati coaja de lamaie, faina, amidonul, praful de copt si praful de cacao dizolvat in cafea. Amestecati incet si cu grija.

Ungeti fundul tavii, formei de copt, presarati zahar brun, turnati aluatul si lasati-l la copt aprox 8-13 minute.

Pt topping inmuiati gelatina in apa rece. Fierbeti vinul, zaharul si sucul de lamaie pana ce dau in clocot, apoi luati oala de pe foc. Stoarceti gelatina de apa, apio dizolvati-o in vinul cald. Decejiti piersicile, taiati-le cubulete si adaugati-le in vin,

decupati forme din aluat si puneti deasupra compozitia cu fructe.

Este o retete ce se poate prepara si cu piersici din compot, in orice sezon.

Va doresc pofta buna!

Pe aceeași temă:

Prajitura frageda cu crema de mac - un desert fin, aromat si incredibil de gustos

Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni - desert fin, aromat si usor de preparat

Prajitura cu mac si crema de lamaie - un desert fin, aromat si racoritor