Autor: oana (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 29 martie 2009
Ingrediente
Oua: 6, Zahar tos: 225 gr, Faina: 225gr, Ulei: 6 lg, Coaja si zeama de la ½ lamaie, Visine (bine scurse), Zahar vanilat
Dificultate: Redusa | Timp: 50 min
1 vot
Mod de preparare
Galbenusurile se freaca cu ½ din zahar pana se obtine o crema pufoasa, apoi se incorporeaza uleiul cate putin (ca la maioneza). Se pun usor aromele.
Albusurile se bat spuma tare. Se dauga cate putin zaharul (restul de ½) amestecand mereu. Apoi zema de lamaie dupa care se mai amesteca putin.
Faina se amesteca in crema de galbenus alternativ cu albusul – prin rostogolire (amestecand de jos in sus ca sa nu cada albusul).
Compozitia se pune in strat egal in tava pregatita normal sau cu hartie de copt.
Visinele scurse se pun la rand deasupra compozitiei , fara sa se apese.
Se coace la foc potrivit 30 – 35’.
Se pudreaza (calda) cu zahar aromat cu vanilie .
Se taie caldutza sau rece.
Albusurile se bat spuma tare. Se dauga cate putin zaharul (restul de ½) amestecand mereu. Apoi zema de lamaie dupa care se mai amesteca putin.
Faina se amesteca in crema de galbenus alternativ cu albusul – prin rostogolire (amestecand de jos in sus ca sa nu cada albusul).
Compozitia se pune in strat egal in tava pregatita normal sau cu hartie de copt.
Visinele scurse se pun la rand deasupra compozitiei , fara sa se apese.
Se coace la foc potrivit 30 – 35’.
Se pudreaza (calda) cu zahar aromat cu vanilie .
Se taie caldutza sau rece.
