autor:

Blogul lui Haplea

» » Dulciuri diverse

Prajitura de ciocolata cu nuca

Autor: Blogul lui Haplea (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 18 iulie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Blogul lui Haplea (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 18 iulie 2010

Ingrediente
- 2 ciocolate (am folosit Primola cu lapte), - 6 ouă, - un pachet de unt, - 200 gr de nucă pisată, - 30 gr de cacao, - 200 gr zahăr pudră, - 100 gr zahăr tos

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

17 voturi

Mod de preparare

- separăm albuşurile de gălbenuşuri
- batem albuşurile spumă, adăugând zahărul pudră. Ne oprim din mixat atunci când avem o compoziţie “ţeapănă”. Adăugăm treptat nuca pisată, amestecând de jos în sus cu o lingură de lemn. Încorporăm, iar apoi întindem jumătate din compoziţie într-o tavă tapetată cu foaie de copt. Lăsăm la cuptor aproximativ 35 de minute, până când se coace.
- după ce am băgat prima foaie la cuptor, ne ocupăm de cremă. Adică punem gălbenuşurile şi zahărul tos pe foc redus, pe pat de apă. Adăugăm cacao şi amestecăm în continuu, în acelaşi sens, până când zahărul se topeşte complet. Punem la răcit.
- scoatem prima foaie de la cuptor şi repetăm procedeul cu cealaltă jumătate de compoziţie formată din spumă de albuşuri şi nucă măcinată.
- „intrăm” cu mixerul în unt, iar apoi adăugăm treptat crema de cacao răcită, mixând în continuu. Întindem crema obţinută peste prima foaie şi acoperim cu a doua foaie.
- topim ciocolatele pe pat de apă, amestecând în continuu, în acelaşi sens (poza 16)
- întindem ciocolata topită peste a doua foaie. După ce se răceşte, băgăm la frigider, unde lăsăm măcar nouă ore.
- poftă bună!
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura de ciocolata cu nuca" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Prajitura cu nuca, ciocolata, crema de vanilie si jeleu de capsuni

Prajitura cu nuca, ciocolata, crema de vanilie si jeleu de capsuni

Blat: Intr-un bol, batem albusurile spuma, cu un praf de sare. Adaugam zaharul tos si mixam pana

2 voturi    0 comentarii
3h
Prajituri
Prajitura cu nuca, caramel si ciocolata

Prajitura cu nuca, caramel si ciocolata

Blatul si crema de ciocolata le putem pregatim cu o zi inainte de asamblare. Pentru blat: mixam

58 voturi    16 comentarii
3h
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
331.49 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 6 comentarii
  • Fara foto

  • ALINA BANICA

    ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 26 iulie 2010

    Foarte gustoasa!

  • mia

    mia (Chef de cuisine) , 20 iulie 2010

    Cred ca-i foarte buna, sigur o sa incerc si eu!!!!felicitari*****

  • Blogul lui Haplea

    Blogul lui Haplea (Chef de cuisine) , 20 iulie 2010

    Marturisesc ca prajitura asta are o mare problema. Daca mananci o bucata, nu te poti abtine pana nu mai mananci inca doua :D

    • Piri Piri e Canela

      Piri Piri e Canela (Chef de cuisine) , 20 iulie 2010

      O bunãtate!!!

    • Varadi Silvia

      Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 19 iulie 2010

      La cata ciocolata are, nu poate fi decat buna.

    • anaandronel

      anaandronel (Chef de cuisine) , 19 iulie 2010

      Arata extraordinar sigur gustul e pe masura,mai ales ca mie ciocolata imi place la nebunie.Felicitari!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

17 voturi

Ingrediente

  • - 2 ciocolate (am folosit Primola cu lapte)
  • - 6 ouă
  • - un pachet de unt
  • - 200 gr de nucă pisată
  • - 30 gr de cacao
  • - 200 gr zahăr pudră
  • - 100 gr zahăr tos

Raporteaza reteta

Retete
de Blogul lui Haplea
Supă cremă de roşii

Supă cremă de roşii

Se curăţă şi se taie legumele. Punem apa şi uleiul într-o oală, la fiert, în care adăugăm

1 vot    3 comentarii
50 min
Spume si creme dulci
Pateuri cu ciocolata si alune

Pateuri cu ciocolata si alune

- tăiem foaia de aluat în 12 dreptunghiuri - punem în mijlocul fiecărui dreptunghi câte o

3 voturi    5 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Tort diplomat cu zmeura si afine

Tort diplomat cu zmeura si afine

- facem 2 plicuri de frişcă cu 300 ml de lapte, conform instrucţiunilor de pe ambalaj - tăiem

1 vot    2 comentarii
2h 10 min
Torturi

ALINA BANICA (Chef de cuisine)

Foarte gustoasa!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Fursecuri cu tahini Fursecuri cu tahini

Se pun toate ingredientele in bolul mixerului si se amesteca pana devine un aluat chiar putin lipicios. Intind o foaie de copt pe tava

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Prajitura Rafaello Prajitura Rafaello

Se face un blat de tort in stilul clasic: se bat albusurile spuma, galbenusurile se freaca cu zahar, se amesteca faina cu praful de

31 voturi    15 comentarii
1h 45 min
Dulciuri diverse
Chec de vanilie