autor:

Sim0na

» » Prajituri

Prajitura Excelent

Autor: Sim0na (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 01 decembrie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Sim0na (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 01 decembrie 2011

Ingrediente
Ptr. foi:, 9 ouă, 9 linguri făină, 9 linguri zahăr, 1 sticluţă esenţă vanilie, Ptr. cremă:, 2 ouă, 200 g zahăr, 1 lingură apă, 250 g margarină, 40 g cacao, 2 esenţe rom, Ptr. decorat: migdale măcinate

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

19 voturi

Mod de preparare

Am separate albuşurile de gălbenuşuri. Galbenuşurile le-am amestecat cu vanilia. Albuşurile le-am batut spumă împreună cu zahărul. Am amestecat albuşurile cu gălbenuşurile, apoi am încorporat făina cernută. Aluatul obţinut l-am împărţit în două, şi am copt două foi subţiri, în tavă tapetată cu hârtie de copt, în cuptorul preîncălzit. Am lăsat la cuptor, la foc potrivit ptr cca 20-25 minute.
Cât aluatul a stat la cuptor am pregătit crema:
Am batut cele două oua împreună cu zahărul şi apa, apoi am pus vasul la bain marie, amestecând bine pentru a se lega crema. Am adăugat cacao cernută, şi am încorporat. Apoi am lasat vasul la rece. Am mixat margarina, amestecând treptat cu câte o lingură din crema rece, iar la final am pus şi cele 2 esenţe de rom.
După ce am copt cele două foi le-am lăsat să se răceasca, apoi le-am tăiat pe jumătate, formând 4 blaturi.
Pe prima foaie am pus 3-4 linguri de crema, apoi am pus o altă foaie.. şi tot aşa până am terminat foile, iar prăjitura am îmbrăcat-o în cremă. Deasupra am presărat din abundenta migdale măcinate. Am dat prajitura la frigider ptr câteva ore.
Sursa: http://sim0na-world.blogspot.com/
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Excelent" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Eclere cu crema de vanilie

Eclere cu crema de vanilie

Punem la fiert apa, uleiul si un praf de sare. Cand da in clocot dam deoparte si punem toata faina

5 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Chec sah

Chec sah

Se pregateste o crema fina din unt frecat cu zahar, la care se adauga ouale pe rand impreuna cu cate

3 voturi    1 comentariu
50 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Pro 180 Large

- 20 %
179.99 lei
143.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 5 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Lucia Mitu , 10 septembrie 2013

    mai repede arata ca un fel de foi cam ca alba ca zapada doar ca mulatra nu prea the a excelent.

  • Fara foto

    Rodica Georgescu , 14 august 2013

    am vz acum din poza finala...ai taiat-o dupa ce ai pus crema...

  • Rodica_Georgescu

    Rodica_Georgescu (Chef de cuisine) , 14 august 2013

    am vz din poze reiese ca ai taiato dupa ce ai pus crema... e buuunaaaaaaaa...am incercat-o...

    • Fara foto

      Rodica Georgescu , 14 august 2013

      este buna intr-adevar----se pare ca nu ai taiat foile in 2......

    • www.divainbucatarie.ro

      www.divainbucatarie.ro (Chef de cuisine) , 02 decembrie 2011

      Arata excelent!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

19 voturi

Ingrediente

  • Ptr. foi:
  • 9 ouă
  • 9 linguri făină
  • 9 linguri zahăr
  • 1 sticluţă esenţă vanilie
  • Ptr. cremă:
  • 2 ouă
  • 200 g zahăr
  • 1 lingură apă
  • 250 g margarină
  • 40 g cacao
  • 2 esenţe rom
  • Ptr. decorat: migdale măcinate

Raporteaza reteta

Retete
de Sim0na
Ghiveci de legume cu aripioare de pui

Ghiveci de legume cu aripioare de pui

Aripioarele le-am fiert putin separat, spumand mereu. Ceapa tocata marunt am calit-o.. cand a devenit

2 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Creveti nedecorticati in sos de vin si usturoi

Creveti nedecorticati in sos de vin si usturoi

Crevetii i-am spalat bine-bine. Le-am rupt „capul”, i-am mai spalat odata foarte bine. I-am oparit

2 voturi    0 comentarii
2h
Mancaruri cu peste
Castraveti bulgaresti

Castraveti bulgaresti

Se spala bine-bine castraveciorii si se taie capetele. Se taie ceapa solzisori si impreuna cu usturoiul

5 voturi    0 comentarii
2h
Conserve si muraturi

Rodica_Georgescu (Chef de cuisine)

am vz din poze reiese ca ai taiato dupa ce ai pus crema... e buuunaaaaaaaa...am incercat-o...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Amandine Amandine

Separa albusurile de galbenusuri. Bate albusurile spuma, adauga zaharul, apoi galbenusurile unul cate unul, iar la final faina cernuta

35 voturi    10 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Tarta cu mere caramelizate si frisca Tarta cu mere caramelizate si frisca

O reteta pentru familie si prieteni in care bineinteles ca am pus ingredientul secret dragoste. Am inceput cu zaharul caramelizat.

0 voturi    0 comentarii
45 min
Dulciuri diverse
Inghetata de vanilie rapida si usoara