autor:

naty

» » Prajituri

prajitura fina

Autor: naty (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 10 decembrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: naty (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 10 decembrie 2009

Ingrediente
Ingrediente, , foi de cacao:, -100 gr margarina Rama, -100 gr zahar pudra, -1 ou, -1 lingura cacao, -1 lingurita amoniu stins cu zeama de lamaie, -400 gr faina, , foaia de vanilie:, -3 oua, -6 linguri zahar, -6 linguri faina, -1 plic zahar vanilat, , crema:, -500 ml lapte, -5 liguri faina, -7 linguri zahar, -200 gr unt, -1 plic zahar vanilat, -1 lamaie, glazura:, -3 albusuri, -200 gr zahar

Dificultate: Ridicata Timp: 1h 30 min

5 voturi

Mod de preparare


Foi de cacao:

Margarina se bate cu zaharul , apoi se adauga oul, cacaua, amoniacul stins si faina. Se framanta un aluat molcuti care se imparte in doua si se coace pe dosul tavii timp de 10 min fiecare.



Foaia de vanilie:

Albusurile se bat spuma cu zaharul, se adauga galbenusurile, faina si zaharul vanilat. Se toarna compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu hartie de copt si se coace la foc potrivit ~15 min.



crema:

Se amesteca faiana cu laptele si zaharul si se fierbe pe foc mica pana se ingroasa.Se da crema deoparte sa se raceasca. Untul se freaca spuma cu zaharul vanilia si zeama de la o lamaie apoi se amesteca cu crema de lapte.



Glazura.

Albusurile se bat spuma apoi se adauga zaharul si se bate in continuare pe baie de abur pana cand prinde o culoare lucioasa.

Se aseaza o foaie maro pe un platou se intinde o jumatate din crema, se pune foaia galbena, crema ramasa si a doua foaie maro apoi se puna glazura si se da la rece pana a doaua zi

Daca ti-a placut reteta noastra "prajitura fina" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura fina cu foi de napolitana

Prajitura fina cu foi de napolitana

1. Mixam ingredientele pentru foi si omogenizam compozitia. Impartim compozitia in 2 si coacem pe

20 voturi    4 comentarii
2h
Prajituri
Prajitura fina cu sfecla si crema de branza

Prajitura fina cu sfecla si crema de branza

Blatul: Pregatim, prima data, o forma de copt (eu am folosit rotunda cu diametru de 20 cm) si

5 voturi    0 comentarii
1h
Torturi

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 23 %
389.99 lei
299.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 6 comentarii
  • Fara foto

  • dicarmencitta1957

    dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 15 decembrie 2009

    Imi place prezentarea,sunt sigura ca este foarte buna, cu un gust fin.Felicitari.

  • cristina i.

    cristina i. (Chef de cuisine) , 11 decembrie 2009

    Trebuie incercata prajiturica asta!

  • IONELA

    IONELA (Chef de cuisine) , 11 decembrie 2009

    arata foarte bine si sigur este si gustoasa

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 11 decembrie 2009

      Arata foarte bine...

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 11 decembrie 2009

      Chiar a e o prajitura fina. Felicitari!

    • mariana scarlat

      mariana scarlat (Chef de cuisine) , 11 decembrie 2009

      Arata foarte bine, si cred ca e si foarte gustoasa!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Ridicata

Timp

1h 30 min

5 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente
  • foi de cacao:
  • -100 gr margarina Rama
  • -100 gr zahar pudra
  • -1 ou
  • -1 lingura cacao
  • -1 lingurita amoniu stins cu zeama de lamaie
  • -400 gr faina
  • foaia de vanilie:
  • -3 oua
  • -6 linguri zahar
  • -6 linguri faina
  • -1 plic zahar vanilat
  • crema:
  • -500 ml lapte
  • -5 liguri faina
  • -7 linguri zahar
  • -200 gr unt
  • -1 plic zahar vanilat
  • -1 lamaie
  • glazura:
  • -3 albusuri
  • -200 gr zahar

Raporteaza reteta

Retete
de naty
prajitura naty

prajitura naty

Se fac foile albe din 2 oua+4 linguri de lapte+4 linguri ulei+3 zahar si jumate pachetel amoniu

6 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Floricele de iarna

Floricele de iarna

Margarina trebuie sa fie la temperatura camerei, aceasta se amesteca cu zaharul pana ce devine

3 voturi    4 comentarii
45 min
Prajituri
Tarta cu mere

Tarta cu mere

Bati margarina spuma si aduagi zaharul si galbenusurile, separat bati albusurile apoi incorporez

4 voturi    1 comentariu
35 min
Prajituri

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine)

Imi place prezentarea,sunt sigura ca este foarte buna, cu un gust fin.Felicitari.

Adauga reteta
Retete

din Prajituri

Tarta cu banane Tarta cu banane

Untul il topim si il lasam sa se raceasca Intre timp macinam biscuitii sau ii zdrobim bine si ii amestecam cu zaharul pudra si cu ciocolata

23 voturi    1 comentariu
30 min
Prajituri
Samba cu crusta de nuci Samba cu crusta de nuci

Se dau biscuitii la robot, apoi se framanta cu untul si miezul de nuca maruntit. Se intinde in forma de tort, in strat uniform, presat

0 voturi    0 comentarii
99h 45 min
Dulciuri diverse
Bomboane surpriza