autor:

Fara foto

» » Prajituri

Prajitura fina cu nuca

Autor: Angela Opricean (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 27 octombrie 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Angela Opricean (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 27 octombrie 2007

Ingrediente
9 oua, 500 gr. zahar, 300 gr. nuca macinata, 3 linguri de faina, 1 pachet unt sau margarina Rama

Dificultate: Medie Timp: 1h

84 voturi

Mod de preparare


Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat spuma albusele. Dupa ce s-a intarit spuma se adauga treptat 300 gr. zahar si se mai bate spuma sa se topeasca zaharul, apoi se adauga nuca si 3 linguri de faina.



Se unge dosul unei tavi, potrivite ca marime, cu ulei, apoi se pune o coala de hartie alba si aceasta unsa cu ulei si tapetata cu faina. Compozitia se imparte in 3.



Se ia prima parte si se intinde uniform cu ajutorul unui cutit, pe dosul tavii pregatite. Se da la cuptorul potrivit de incins cam 10 min. Dupa ce scoatem foaia de prajitura din cuptor imediat indepartam hartia. La fel coacem inca 2 foi.



CREMA



Cele 9 galbenuse se fierb pe baie de aburi cu 200 gr. zahar pana se ingroasa. Se raceste. Untul sau margarina se fraca spuma si se amesteca trptat cu crema de galbenuse.



Se ung foile cu crema, se unge si foaia de deasupra cu putina crema peste care se presara nuca macinata (se opreste putin de la blat). Se taie a doua zi. Este delicioasa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura fina cu nuca" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Pere caramelizate

Pere caramelizate

Perele se curata de coaja si se taie in 3. Se scot cotoarele. Se stropesc cu zeama de lamaie. Intr-o

2 voturi    5 comentarii
1h
Prajituri
Prajitura cu nuca, ciocolata, crema de vanilie si jeleu de capsuni

Prajitura cu nuca, ciocolata, crema de vanilie si jeleu de capsuni

Blat: Intr-un bol, batem albusurile spuma, cu un praf de sare. Adaugam zaharul tos si mixam pana

2 voturi    0 comentarii
3h
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    ANCA , 22 decembrie 2009

    ESTE PRAJITURA MEA PREFERATA,EU STIAM CA SE NUMESTE "VLADUT"

  • Fara foto

    Carmen Enache (Chef de cuisine) , 29 mai 2008

    Este o prajitura foarte buna, pe care am incercat-o cu emotie, dar a iesit super. Familia mea o adora. Felicitari!

Dificultate

Medie

Timp

1h

84 voturi

Ingrediente

  • 9 oua
  • 500 gr. zahar
  • 300 gr. nuca macinata
  • 3 linguri de faina
  • 1 pachet unt sau margarina Rama

Raporteaza reteta

ANCA

ESTE PRAJITURA MEA PREFERATA,EU STIAM CA SE NUMESTE "VLADUT"

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Prajitura cu cereale, miere si scortisoara Prajitura cu cereale, miere si scortisoara

O prajitura delicioasa care a umplut bucataria cu un soi de parfum de toamna amestecat cu aroma de turta dulce. Contine cereale, miere,

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Prajitura turnata cu mere Prajitura turnata cu mere

Ouale se mixeaza cu zaharul si aromele, bine. Se pune, apoi uleiul;se adauga faina (amestecata cu praful de copt) si laptele, cele doua

6 voturi    8 comentarii
2h
Prajituri
Prajitura cu gem