Prajitura "Furnica"

Pentru blatul I se bat albusurile spuma,se adauga treptat zaharul,apoi macul macinat si la final faina,amestecand cu grija de jos in sus,de preferinta cu o lingura de lemn.
Compozitia se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu hartie de copt si se introduce la cuptorul preincalzit pt 35-40 de minute,la foc moderat.
Apoi se rastoarna din tava,se indeparteaza hartia de copt si se lasa la racit.
Pentru blatul II se procedeaza la fel,adica se bat albusurile spuma,se adauga treptat zaharul,apoi nuca macinata,iar la final faina.
Compozitia se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu hartie de copt si se introduce la cuptor pentru 35-40 de minute la foc moderat.
Pentru crema se mixeaza galbenusurile cu zaharul,apoi se pun pe baie de aburi si se lasa pana se ingroasa ca o crema.Dupa ce s-a ingrosat,se lasa la racit.
Intre timp,se mixeaza spumos margarina si se adauga pe rand cate o lingura din crema de galbenusuri(rece).Se pune si esenta de vanilie si se amesteca pana la omogenizare.
Asamblarea prajiturii incepe cu foaia de napolitana unsa cu 1/3 din crema,blatul I(cel cu mac),1/3 din crema,blatul II(cel cu nuca),restul de crema si deasupra se rade ciocolata.
Pofta buna !