Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura Inghetata

Prajitura Inghetata

Name: Prajitura Inghetata
Prep time: 90 min
Ingredients: Blat; -6 oua; -150 gr faina; -2 linguri cacao cernuta; -70 gr zahar; -un virf cutit bicarbonat stins in 2 linguri de otet.; Crema; -4 oua; -1 lingura de faina; -doua vanilii; -200 ml lapte; -100 gr zahar+ 200 gr pentru glazura.; -un pachet de unt

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Blat
-6 oua
-150 gr faina
-2 linguri cacao cernuta
-70 gr zahar
-un virf cutit bicarbonat stins in 2 linguri de otet.
Crema
-4 oua
-1 lingura de faina
-doua vanilii
-200 ml lapte
-100 gr zahar+ 200 gr pentru glazura.
-un pachet de unt

Mod de preparare

Blat

Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga cacao, faina, bicarbonatul stins cu otet si la urma sa adauga albusurile batute spuma tare. Se amesteca cu grija si se coace in tava bine tapetata sau pe hirtie de copt. Dupa ce s-a copt blatul se lasa la racit la temperatura camerei.

Crema

Galbenusurile se freaca cu zaharul pina devin cremoase, se adauga faina, vanilia si laptele, mixind bine, dupa care se pune pe bain marie pina se ingroasa. Dupa care se da la racit.

Untul se freaca spuma si cind este crema rece se amesteca. Atentie, trebuie amestecat cu grija pentru ca exista pericolul sa se taie crema.

Se intinde crema pe blat si deasupra se pune o glazura facuta din cele 4 albusuri batute pe abur cu 200 gr zahar. Deasupra se mai poate pune in loc de albusuri , frisca.

Peste glazura se rade ciocolata.

Pofta buna!!