Ingrediente
800 ml lapte, 2 oua, 200g zahar pudra, 50 g migdale, 50 g stafide, 1/2 baton de vanilie
Dificultate: Redusa | Timp: 20 min
0 voturi
Mod de preparare
Migdalele se oparesc , se curata de coaja si se toaca. Batonul de vanilie se toarna marunt si se pune la fiert impreuna cu laptele.Apoi se strecoara, iar bucatile de vanilie se arunca.Se separa galbenusurile de albusuri.Sebate albusul spuma si se adauga jumatate din cantitatea de zahar pudra. Se pune din nou laptele la fiert si se adauga cate o lingurita cu spuma de albus. "Gogosile" de albus se lasa sa fiarba la foc mic, cca 2 minute, dupa care se scot cu o strecuratoare si se aseaza pe platou.Se freaca galbenusurile cu restul de zahar pudra, se adauga laptele fierbinte amestecand energic pana se ingroasa.Inainte de servire, in sos se adauga migdalele si stafidele. Se poate presara si ciocolata rasa.Se serveste in castronase.
raluca , 16 decembrie 2009
eu cautam un fel de reteta cu lapte de pasare dar unii nu inteleg