autor:

Poliana

» » Prajituri

Prajitura marmorata cu prune

Autor: Poliana (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 28 septembrie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Poliana (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 28 septembrie 2012

Ingrediente
Ingrediente blat, 200 gr unt, 4 oua, 150 gr zahar pudra, 300 gr faina, 1 lingurita sare, 1 pachet praf copt, 2 linguri cacao, 150 ml lapte, 300 gr prune, , Ingrediente crema, 400 gr branza de vaci, 150gr smantana grasa, 110 gr zahar pudra + 1 lingurita zahar vanilat, 75 gr unt, prune pentru decor

Dificultate: Medie Timp: 40 min

12 voturi

Mod de preparare

Modul de prepararea este unul clasic, si trebuie sa incepem cu untul (moale neaparat) si cu zaharul. Am folosit zahar pudra de data aceasta ca sa-mi fac viata mai usoara, si sa reduc timpul de mixare a zaharului cu untul.
Bun, dupa ce am mixat untul cu zaharul adaugam galbenusurile cate unul pe rand si mixam bine dupa fiecare.
Adaugam faina cernuta impreuna cu praful de copt, alternand cu laptele, si mixam la viteza mica.
Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare, apoi le incorporam usor in compozitie. Pana aici nimic greu.
Compozitia o impartim in doua parti, cat de cat egale sa fie. Eu am lasat un strop mai mult pentru partea maro, pentru ca m-am gandit ca daca va fi jos, o sa fie nevoie de mai mult cantitate ca sa arate la fel de crescuta ca si cea alba. Nu stiu daca are sens ce spun, dar asa am gandit eu :P. Ok, asadar in partea (putin) mai multa adaugam cele doua linguri de cacao si amestecam usor.

Tapetam o tava patrata de 24/24cm cu hartie de copt si turnam partea maro. Peste ea punem cu grija partea alba si nivelam.
Prunele le taiem in sferturi si le 'infigem' in tava din loc in loc. Dam la cuptor la 170 de grade pentru 25-30 de minute, vedeti voi in functie de cum se umfla/rumeneste/miroase in bucatarie. Cand e gata o scoatem pe un gratar la racit.

Pentru crema punem toate ingredientele la blender si le mixam bine, nu are rost sa ne complicam si sa le luam pe rand pentru ca ne-am complica inutil. Crema o intindem peste prajitura racita, o portionam si punem cate o jumatate de pruna in varful fiecarei felii.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura marmorata cu prune" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Alcazari

Alcazari

Cele 9 albusuri se bat spuma impreuna cu un praf de sare.Se adauga apoi putin cate putin din zahar

0 voturi    0 comentarii
2h
Prajituri
Brownies de Ciocolatã si Nuci

Brownies de Ciocolatã si Nuci

Brownies este numele dat de americani, prãjiturilor de ciocolatã cu alune. Brownies contin mai

11 voturi    7 comentarii
45 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Georgescu Silviu , 11 august 2014

    Sigur e super

  • Fara foto

    Floare de colt (Chef de cuisine) , 29 septembrie 2012

    Arata exceptional si este tare gustoasa !!! Multumesc pentru idee ! O salvez, pentru ca mi-ai facut pofta.

Dificultate

Medie

Timp

40 min

12 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente blat
  • 200 gr unt
  • 4 oua
  • 150 gr zahar pudra
  • 300 gr faina
  • 1 lingurita sare
  • 1 pachet praf copt
  • 2 linguri cacao
  • 150 ml lapte
  • 300 gr prune
  • Ingrediente crema
  • 400 gr branza de vaci
  • 150gr smantana grasa
  • 110 gr zahar pudra + 1 lingurita zahar vanilat
  • 75 gr unt
  • prune pentru decor

Raporteaza reteta

Retete
de Poliana
Peanut Caramel Brownies

Peanut Caramel Brownies

Preincalzim cuptorul la 180 de grade. Tapetam o tava de dimensiuni 24/24cm cu hartie de copt. Ciocolata

27 voturi    11 comentarii
20 min
Prajituri
Rulada de cascaval

Rulada de cascaval

Este o rulada ce se face usor, iar cu reteta nu ma pot lauda ca-mi apartine, pentru ca am preluat-o

50 voturi    4 comentarii
40 min
Retete vegetariene
Biscuiti integrali

Biscuiti integrali

Iata ce avem de facut: - faina integrala o amestecam cu taratele, sarea si praful de copt. Le cernem

10 voturi    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Fara foto

Floare de colt (Chef de cuisine)

Arata exceptional si este tare gustoasa !!! Multumesc pentru idee ! O salvez, pentru ca mi-ai facut pofta.

Adauga reteta
Retete

din Prajituri

Chec in doua culori Chec in doua culori

Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza spuma albusurile cu putina sare. Pune cele 300 g zahar impreuna cu apa la fiert intr-un

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Chec cu zmeura si glazura de ciocolata alba Chec cu zmeura si glazura de ciocolata alba

Se spala zmeura si se lasa intr-o strecuratoare, pentru a se scurge de apa. Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi. Se freaca

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Aluaturi si Foietaje
Prajitura cu visine