autor:

Poliana

» » Prajituri

Prajitura marmorata cu prune

Autor: Poliana (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 28 septembrie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Poliana (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 28 septembrie 2012

Ingrediente
Ingrediente blat, 200 gr unt, 4 oua, 150 gr zahar pudra, 300 gr faina, 1 lingurita sare, 1 pachet praf copt, 2 linguri cacao, 150 ml lapte, 300 gr prune, , Ingrediente crema, 400 gr branza de vaci, 150gr smantana grasa, 110 gr zahar pudra + 1 lingurita zahar vanilat, 75 gr unt, prune pentru decor

Dificultate: Medie Timp: 40 min

12 voturi

Mod de preparare

Modul de prepararea este unul clasic, si trebuie sa incepem cu untul (moale neaparat) si cu zaharul. Am folosit zahar pudra de data aceasta ca sa-mi fac viata mai usoara, si sa reduc timpul de mixare a zaharului cu untul.
Bun, dupa ce am mixat untul cu zaharul adaugam galbenusurile cate unul pe rand si mixam bine dupa fiecare.
Adaugam faina cernuta impreuna cu praful de copt, alternand cu laptele, si mixam la viteza mica.
Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare, apoi le incorporam usor in compozitie. Pana aici nimic greu.
Compozitia o impartim in doua parti, cat de cat egale sa fie. Eu am lasat un strop mai mult pentru partea maro, pentru ca m-am gandit ca daca va fi jos, o sa fie nevoie de mai mult cantitate ca sa arate la fel de crescuta ca si cea alba. Nu stiu daca are sens ce spun, dar asa am gandit eu :P. Ok, asadar in partea (putin) mai multa adaugam cele doua linguri de cacao si amestecam usor.

Tapetam o tava patrata de 24/24cm cu hartie de copt si turnam partea maro. Peste ea punem cu grija partea alba si nivelam.
Prunele le taiem in sferturi si le 'infigem' in tava din loc in loc. Dam la cuptor la 170 de grade pentru 25-30 de minute, vedeti voi in functie de cum se umfla/rumeneste/miroase in bucatarie. Cand e gata o scoatem pe un gratar la racit.

Pentru crema punem toate ingredientele la blender si le mixam bine, nu are rost sa ne complicam si sa le luam pe rand pentru ca ne-am complica inutil. Crema o intindem peste prajitura racita, o portionam si punem cate o jumatate de pruna in varful fiecarei felii.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura marmorata cu prune" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu capsuni si bezea

Prajitura cu capsuni si bezea

Amestecam zaharul cu galbenusurile, adaugam untul,smantana si restul ingredientelor. Se obtine o

38 voturi    27 comentarii
1h
Prajituri
Prajitura mea de Halloween

Prajitura mea de Halloween

Incepem asa: pentru un blat folosim: 4 galbenusuri amestecate cu 4 linguri de zahar si 6 linguri

1 vot    1 comentariu
1h
Prajituri

  • 2 comentarii

  • Georgescu Silviu , 11 august 2014

    Sigur e super

  • Floare de colt (Chef de cuisine) , 29 septembrie 2012

    Arata exceptional si este tare gustoasa !!! Multumesc pentru idee ! O salvez, pentru ca mi-ai facut pofta.

Dificultate

Medie

Timp

40 min

12 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente blat
  • 200 gr unt
  • 4 oua
  • 150 gr zahar pudra
  • 300 gr faina
  • 1 lingurita sare
  • 1 pachet praf copt
  • 2 linguri cacao
  • 150 ml lapte
  • 300 gr prune
  • Ingrediente crema
  • 400 gr branza de vaci
  • 150gr smantana grasa
  • 110 gr zahar pudra + 1 lingurita zahar vanilat
  • 75 gr unt
  • prune pentru decor

Raporteaza reteta

Retete
de Poliana
Peanut Caramel Brownies

Peanut Caramel Brownies

Preincalzim cuptorul la 180 de grade. Tapetam o tava de dimensiuni 24/24cm cu hartie de copt. Ciocolata

27 voturi    11 comentarii
20 min
Prajituri
Rulada de cascaval

Rulada de cascaval

Este o rulada ce se face usor, iar cu reteta nu ma pot lauda ca-mi apartine, pentru ca am preluat-o

71 voturi    5 comentarii
40 min
Retete vegetariene
Biscuiti integrali

Biscuiti integrali

Iata ce avem de facut: - faina integrala o amestecam cu taratele, sarea si praful de copt. Le cernem

16 voturi    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse

Floare de colt (Chef de cuisine)

Arata exceptional si este tare gustoasa !!! Multumesc pentru idee ! O salvez, pentru ca mi-ai facut pofta.

Retete

din Prajituri

Prajitura Felii London Prajitura Felii London

Se amesteca faina, zaharul, sarea, bicarbonatul cu untul moale. Se adaugă gălbenușurile și se încorporează în aluat.

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Dulciuri diverse
Pandispan cu zmeura si mure Pandispan cu zmeura si mure

Separam ouale. Batem albusurile spuma cu 6 linguri de zahar. Batem si galbenusurile cu celelalte 2 linguri de zahar. Amestecam

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Prajitura Bounty