Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura Nukutza

Prajitura Nukutza

Name: Prajitura Nukutza
Prep time: 100 min
Ingredients: pt.crema de vanilie cu miez de nuca pisat:o lingura sau doua de frisca, 1 esenta de vanilie, 2 linguri zahar pudra, 1 plic crema de vanilie Dr Otker preparat cu 500 ml lapte rece si 2 linguri cu varf de miez e nuca copt si pisat;; pt.crema de ciocolata:1 ciocolata cu trufe Katy , 100 g margarina Rama, 100 ml lapte la care adaugam 1 lingura de frisca si o fiola de esenta de rom.; Blaturi dreptunghiulare de pandispan cu cacao din comert;; Pt.decor- nuci caramelizate pt.care ne trebuie o farfurie adanca plina c miez de nuca copt la cuptor si tocat bucatele maricele si cam 300 g zahar.

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

pt.crema de vanilie cu miez de nuca pisat:o lingura sau doua de frisca, 1 esenta de vanilie, 2 linguri zahar pudra, 1 plic crema de vanilie Dr Otker preparat cu 500 ml lapte rece si 2 linguri cu varf de miez e nuca copt si pisat;
pt.crema de ciocolata:1 ciocolata cu trufe Katy , 100 g margarina Rama, 100 ml lapte la care adaugam 1 lingura de frisca si o fiola de esenta de rom.
Blaturi dreptunghiulare de pandispan cu cacao din comert;
Pt.decor- nuci caramelizate pt.care ne trebuie o farfurie adanca plina c miez de nuca copt la cuptor si tocat bucatele maricele si cam 300 g zahar.

Mod de preparare

Pe scurt:Blaturile se desprind si se insiropeaza.Se umplu cu crema de vanilie cu miex de nuca pisat.Ss imbraca in glazura de ciocolata si se orneaza deasupra cu nuci caramelizate.

Nucile caramelizate se fac topind zaharul in tigaie si adaugand miezul de nuca copt si taiat in bucatele atunci cand zaharul s-a topit si a devenit lichid maroniu inchis.Se amesteca bine si se toarna apoi pe un tocator de lemn si se lasa la rece.Cand s-a racit putem sa taiem cu cutitul bucatele mici cu care vom orna prajitura.

Crema de vanilie cu care umplem cele 4 blaturi se face astfel:Crema de vanilie de la Dr.Otker se prepara cu lapte rece conform instructiunilor si se imbogateste cu miez de nuca si 2 linguri de frisca si 2 linguri zahar pudra.

Crema de ciocolata: topim la bain marie ciocolata cu trufe, adaugam apoi in craticioara margarina, laptelesi esenta de rom.Cand totul s-a omogenizat foarte bine, luam de pe foc si lasam sa se raceasca , apoi adaugam si frisca.Cu aceasta crema invelim prajitura pe deasupra si apoi presaram nucile caramelizate.Este una din cele mai bune prajituri pe care le-am facut si mancat vreodata.