Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura rasturnata cu prune si nuci

Prajitura rasturnata cu prune si nuci

Name: Prajitura rasturnata cu prune si nuci
Prep time: 90 min
Ingredients: 300 g miez de nuca; 4 linguri zahar; 2 plicuri zahar vanilat (8 g/plic); 2 lingurite scortisoara; circa 900 g prune Stanley; Aluat:; 5 oua; un praf de sare; 200 g zahar; 2 plicuri zahar vanilat (8 g/plic); 400 g smantana; 50 ml ulei; 350 g faina; 1 plic de praf de copt (10 g); 50 g pesmet din biscuiti; Dimensiune tava: 27/37 cm

Intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt se pun miezul de nuca, zaharul, zaharul vanilat si scortisoara si se amesteca.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

300 g miez de nuca
4 linguri zahar
2 plicuri zahar vanilat (8 g/plic)
2 lingurite scortisoara
circa 900 g prune Stanley
Aluat:
5 oua
un praf de sare
200 g zahar
2 plicuri zahar vanilat (8 g/plic)
400 g smantana
50 ml ulei
350 g faina
1 plic de praf de copt (10 g)
50 g pesmet din biscuiti
Dimensiune tava: 27/37 cm

Mod de preparare

Intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt se pun miezul de nuca, zaharul, zaharul vanilat si scortisoara si se amesteca. Se asaza pe toata suprafata tavii, apoi se pun prunele (spalate, taiate pe jumatate si cu samburele scos) cu miezul pe nuci.

Se da drumul la cuptor si se pregateste aluatul.

Ouale, un praf de sare, zaharul si zaharul vanilat se mixeaza pana cand isi tripleaza volumul. Se adauga smantana si uleiul si se omogenizeaza. Se incorporeaza faina si praful de copt, apoi pesmetul. Se toarna compozitia in tava, peste prune, si se introduce tava la cuptor pana cand aluatul se rumeneste frumos. Prajitura se lasa sa se raceasca complet inainte de servire. Se poate pudra cu zahar.