Autor: Alice (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 18 iunie 2009
Ingrediente
Blat 1: 6 oua, 6 linguri zahar, 6 linguri faina, un plic praf de copt, Blat 2: 6 albusuri, 200 grame zahar, 25-30 de nuci taiate cu cutitul, 4 linguri faina, Crema: 6 galbenusuri, 200 grame zahar, 2 linguri cacao, o lingurita cafea solubila, 3 linguri lapte, 1 pachet de unt.
Dificultate: Redusa | Timp: 1h
28 voturi
Mod de preparare
Primul blat se face ca un pandispan obisnuit. Se separa albusurile de galbenusuri, se bat albusurile cu zaharul si cand acesta s-a dizolvat se adauga galbenusurile pe rand, faina si praful de copt.
Se toarna in tava unsa si tapetata si se coace la foc mediu fara a deschide usa cuptorului primele 30 de minute.
Pentru blatul al 2 lea, se bat albusurile cu zaharul, se adauga nuca taiata si faina si se coace in tava (preferabil pe hartie pergament, pentru a se desprinde usor), timp de 25-30 de minute la foc potrivit.
Pentru crema ingredientele se fierb amestecand continuu, pana se obtine o crema ca o smantana. Cand e gata, se lasa la racit si se amesteca cu untul.
Asamblarea se face punand la baza blatul de pandispan, apoi 2/3 din crema, blatul al 2 lea si deasupra se unge cu restul de crema. Se poate presara pe prajitura, dupa gust, nuca de cocos rasa, ciocolata rasa, nuci caramelizate etc.
Se toarna in tava unsa si tapetata si se coace la foc mediu fara a deschide usa cuptorului primele 30 de minute.
Pentru blatul al 2 lea, se bat albusurile cu zaharul, se adauga nuca taiata si faina si se coace in tava (preferabil pe hartie pergament, pentru a se desprinde usor), timp de 25-30 de minute la foc potrivit.
Pentru crema ingredientele se fierb amestecand continuu, pana se obtine o crema ca o smantana. Cand e gata, se lasa la racit si se amesteca cu untul.
Asamblarea se face punand la baza blatul de pandispan, apoi 2/3 din crema, blatul al 2 lea si deasupra se unge cu restul de crema. Se poate presara pe prajitura, dupa gust, nuca de cocos rasa, ciocolata rasa, nuci caramelizate etc.
burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 07 august 2009
AM SALVAT RETETA
Sidy (Chef de cuisine) , 06 august 2009
Minunata prajitura asta !!! La mine in poza apare alaturi de bomboanele Rafaelo. Felicitari Alice !
valentina ionita (Chef de cuisine) , 06 august 2009
Felicitati nota 10! Voi incerca si eu reteta ta!
dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 27 iunie 2009
In sfarsit am gasit o reteta buna fara greseli pe care sa o inteleg cum trebuie.Cursiv scrisa si pe intelsul omului.Felicitari utilizatorului pentru felul cum a compus-o si atasat-o pe site.Exact ca la cofetarie.Felicitari nota 10.