Prajitura yami-yami

Mod de preparare

Pandispan: 5 oua (albus, galbenus) se freaca albusurile cu 8 linguri de zahar si o lingura de apa. Se adauga un praf de sare si bat pana se face spuma - ca o bezea.

Galbenusurile, amestecate bine cu 2 linguri de ulei, se inglobeaza in albusuri. Se toarna o jumatate de cana de faina in ploaie si se adauga vanilia.

Se toarna compozitia intr-o tava, care se aseaza la mijlocul cuptorului.

Focul se da initial mai tare, apoi mai incet.

Crema se prepara din 3 oua, o jumatate de cana de zahar, 3 linguri de faina si 350 ml lapte.

Se bate zaharul cu ouale si se adauga treptat faina si laptele caldut.

Cand crema este ca o pasta se pune castronul pe foc si se amesteca pana ajunge ca o smantana.

Se ia de pe foc si se lasa la temperatura camerei, ca sa se raceasca . Se adauga 3 pliculete de vanilie. Se inglobeaza un pachet de unt in crema, amestecand.

Blatul se insiropeaza cu compot de ananas ( sau cu un sirop facut din apa cu lamaie+ zahar vanilat)

Dupa ce se raceste blatul, se pune crema deasupra si se acopera cu fructe.

Se decoreaza cu frisca.

Pe aceeași temă:

Prajitura Regina Maria – desert cu blat pufos, bezea cu nuca si crema fina de cacao cu unt

Prajitura cu crema de caramel. Un desert de casa spornic, delicios si aromat

Negresa de post cu gem – cea mai simpla, delicioasa si rapida prajitura de post