Gustos.ro / Retete culinare / Prajiturelele zanelor

Prajiturelele zanelor

Name: Prajiturelele zanelor
Prep time: 60 min
Ingredients: Aluat: 225 g unt nesarat, la temperatura camerei,; 225 g zahar tos,; 4 oua,; 225 g faina, cernuta impreuna cu 1 lingurita praf de copt,; coaja rasa a unei lamai.; Glazura de fructe:; 50 g fructe de padure proaspete (eu am folosit mure si afine congelate),; 150 g zahar pudra.; Decor: 50 g fructe.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Aluat: 225 g unt nesarat, la temperatura camerei,
225 g zahar tos,
4 oua,
225 g faina, cernuta impreuna cu 1 lingurita praf de copt,
coaja rasa a unei lamai.
Glazura de fructe:
50 g fructe de padure proaspete (eu am folosit mure si afine congelate),
150 g zahar pudra.
Decor: 50 g fructe.

Mod de preparare

Spumam untul cu zaharul (si un praf de sare), pana obtinem o compozitie pufoasa; adaugam pe rand ouale, si mixam dupa fiecare pentru incorporare. Inglobam faina, si, la urma, coaja de lamaie.

Pregatim o forma de briose: o ungem cu unt sau folosim hartiute individuale, pentru copt. Repartizam compozitia cu ajutorul unei linguri (umplem pana ajungem la 1/3 din inaltimea hartiei, sa ramana loc pentru crescut).

Coacem in cuptorul preincalzit, la 180 de grade, 17-20 de minute, sau pana prajiturelele trec testul scobitorii. Scoatem prajiturile pe un gratar, la racorit.

Pentru glazura punem fructele intr-un robot de bucatarie, le zdrobim, dupa care adaugam si zaharul pudra; amestecam. Daca doriti, puteti trece fructele zdrobite prin sita, pentru un aspect reusit.

Repartizam, cu ajutorul unei lingurite, glazura de fructe peste prajiturile racite.

Decoram cu fructe.

Reteta ii apartine lui Jamie Oliver.