autor:

kok miori

» » Dulciuri diverse

Prajituri trandafiri cu spuma

Autor: kok miori (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 09 martie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: kok miori (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 09 martie 2010

Ingrediente
40 gr de drojdie, 1/4 pahar de apa calduta, 1 lingura de zahar, , ptr aluat, 4pahare de faina, 200 gr de margarina sau unt moale, 2 galbenuse, 1/4 pahar apa sau lapte, 1lingura esenta de vanilie, putina sare, , ptr umplutura, 3 albuse 3/4 pahar zahar, 1lingura de esenta de vanilie, 2linguri de koniak, 3-4 linguri nuca macinata, , alta umplutura, 50 gr margarina topita, 1pahar zahar, 2 linguri de cacao 1 lingurita scortisoara, ptr uns pe deasupra, 1ou batut, 1/2 pahar zahar

Dificultate: Redusa Timp: 1h 45 min

11 voturi

Mod de preparare

Intii faci o maia din drojdie cu zahar si apa si lesi pina incepe putin sa creasca.Restul procedeului il fac la mixer pun toate ingridentele inauntru si maia si il las sa lucreze 5 minute pina se formeaza un aluat moale dar nu lipicios daca este nevoie adaugi putina faina.Eu il las in frigider citeva minute pina pregatesc umplutura.

Umplutura cu spuma
Bat bine albusele cu zaharul pina primesc o spuma tare adaug esentele si nuca usor pina se cuprinde totul.
Aluatul il tai in doua si din fiecare parte intindem o foaie subtire pe care o taiem in doua.Pe fiecare foaie ungem cu crema de albus si le rulam dupa care taiem bucatele de 2cm grosime si le asezam in picioare asa se formeaza trandafir.Se coc la temperatura medie 30-40 de minute pina sint rumenite.Eu le pun pe o tava cu pergament si astfel nu se prind la fund.

La cealalta umplutura -amestec zaharul cu cacao si scortisoara si pe foaia intinsa o ung cu margarina topita si presor amestecatura de zahar cu cacao si scortisoara.Le rulez le tai in portii si deasemeni le ridic in picioare cind le pun in tava.Dar intii bat un ou si trec prin oul batut si inmoi partea care va fi deasupra in zahar (1/2 pahar de zahar il torn pe o farfurie plata si inmoi fiecare trandafir in zahar inainte de a pune pe tava).Le coc la temperatura medie 30-35 de minute pina sint putin maronii.Trandafirii iesa minunati cu ambele umpluturi si aluatul insasi usor de pregatit.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajituri trandafiri cu spuma" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Grapefruit goji curd - crema de grapefruit si goji

Grapefruit goji curd - crema de grapefruit si goji

1. Punem sucul de grapefruit (strecurat) impreuna cu fructele goji la fiert. Cand s-a redus la jumatate,

1 vot    1 comentariu
30 min
Dulciuri diverse
Reţetă de preparare a papanaşilor

Reţetă de preparare a papanaşilor

Incalzim laptele si adaugam treptat cele 4 linguri de gris, amestecand continuu. Fierbem grisul cu

6 voturi    7 comentarii
1h
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 09 august 2010

    Super !

  • Camelia Grosu

    Camelia Grosu (Chef de cuisine) , 11 martie 2010

    Buni trandafirii tai cu spuma. Arata si bine.

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 10 martie 2010

    Arata tare bine...

Dificultate

Redusa

Timp

1h 45 min

11 voturi

Ingrediente

  • 40 gr de drojdie
  • 1/4 pahar de apa calduta
  • 1 lingura de zahar
  • ptr aluat
  • 4pahare de faina
  • 200 gr de margarina sau unt moale
  • 2 galbenuse
  • 1/4 pahar apa sau lapte
  • 1lingura esenta de vanilie
  • putina sare
  • ptr umplutura
  • 3 albuse 3/4 pahar zahar
  • 1lingura de esenta de vanilie
  • 2linguri de koniak
  • 3-4 linguri nuca macinata
  • alta umplutura
  • 50 gr margarina topita
  • 1pahar zahar
  • 2 linguri de cacao 1 lingurita scortisoara
  • ptr uns pe deasupra
  • 1ou batut
  • 1/2 pahar zahar

Raporteaza reteta

Retete
de kok miori
Salata de legume fiarta

Salata de legume fiarta

Se curata toate legumele de coaja si se taie cubulete. Se poate folosi robotul culinar care face

11 voturi    2 comentarii
50 min
Salate de legume
prajitura de ciocolata cu crema

prajitura de ciocolata cu crema

se pune la topit o ciocolata cu margarina intru-n vas la ben-marin(vasul cu cicolata peste alt vas

31 voturi    7 comentarii
40 min
Torturi
Prajitura Mira

Prajitura Mira

Se face un aluat din 8 galbenuse frecate cu zahar. Cind zaharul nu se mai simte, se adauga uleiul

10 voturi    5 comentarii
50 min
Prajituri

constanta proca (Chef de cuisine)

Super !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Placinta cu mere, nuci si aluat cu vin Placinta cu mere, nuci si aluat cu vin

Pentru umplutură: eu am avut merele deja pregătite, aşadar le-am scos din congelator şi le-am lăsat la temperatura camerei să

0 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Aluaturi si Foietaje
Budinca de lapte cu Agar agar Budinca de lapte cu Agar agar

Punem apa cu agar agar, intr-o oala, pe foc. Amestecam bine si lasam sa fiarba, dupa ce incepe sa fiarba, punem si lingura de sirop

0 voturi    0 comentarii
45 min
Budinci
Negresa cu ciocolata