Praz cu măsline şi ciuperci

Rețetă de Mihaela Molnar 18 Noiembrie 2011, 23:13

Îmi place

Distribuie

Mod de preparare

Se curăţă prazul de primele foi, se taie capetele, restul se taie în bucăţi de 4-5 cm lungime. Se pune prazul intr-o tigaie şi se căleşte în două linguri de ulei, apoi se adaugă ceapa tăiată mărunt şi se căleşte pînă se înmoaie şi ea.

Separat se face un sos din 2 linguri de făină, 1 lingură de ulei, care se stinge cu apă caldă într-o crăticioară de 500 ml. La final se adaugă pasta de tomate şi măslinele, care se fierb 5-10 minute în sos.

Ciupercile proaspete se spală, nu se curăţă, se taie bucăţi medii şi se călesc până se înmoaie.

Sosul şi ciupercile se pun apoi peste praz şi se lasa să mai fiarbă împreună maxim 10 minute.

Ies 4-5 porţii. Se poate servi rece sau caldă.

Pe aceeași temă:

Gogosi de post

Mancare de fasole boabe

Cartofi wedges