autor:

Dulceata_de_trandafiri

» » Aperitive

Quiche Lorraine

Autor: Dulceata_de_trandafiri (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 01 mai 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dulceata_de_trandafiri (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 01 mai 2011

Ingrediente
Ingrediente pentru 2 portii si o forma cu diametrul de 20 cm:, , Aluatul:, , 1. 250 gr faina (si inca putin pentru tapetarea blatului de lucru), 2. o lingurita praf de copt, 3. 110 gr unt (si inca putin pentru unsul tavii in caz ca nu este antiaderenta), 4. putina sare, 5. 1 galbenus de ou, , Umplutura:, , 1. 150 gr svaiter sau alt cascaval ras, 2. 150 gr keizer, 3. 3 oua mici, 4. 150 gr smantana, 5. piper, nucsoara

Dificultate: Redusa Timp: 1h

16 voturi

Mod de preparare

Sper ca ati petrecut cu totii frumos ziua de 1 Mai, chit ca s-a nimerit oricum intr-o zi nelucratoare. In locul gratarului, am preferat un picnic, cu rontaieli aduse de-acasa. Quiche Lorraine, sandwichuri cu verdeturi si alte mizilicuri, plus voie buna si "zgomotul" naturii de jur imprejur.


Pentru aluat ingredientele trebuie sa fie reci, se framanta repede, cu buricele degetelor, pentru a intra cat mai putin in contact cu caldura mainilor. Se amesteca faina cu praful de copt apoi cu toate celelalte ingrediente pana se transforma din firimituri intr-un aluat omogen care se pune in folie alimentara si se tine la frigider macar 30 min. Se intinde un cerc din aluat pe blatul de lucru tapetat cu faina, se ruleaza pe facalet si se deruleaza in forma (eu nu am uns-o fiindca este antiaderenta). Se inteapa din loc in loc cu furculita si pune la cuptorul incalzit inainte la 180 de grade, pentru 15 min.

Keizerul feliat (se indeparteaza inainte soriciul) se taie cubulete, svaiterul se rade, smantana se amesteca cu ouale si condimentele. Cand aluatul este gata, il scoti din cuptor, pui cascavalul, keizerul, iar deasupra amestecul cu smantana. Pui la cuptor pentru 35-45 min, tot la 180 de grade. In ultimele 10 min. am acoperit tava cu folie de aluminiu pentru a nu se arde la suprafata. Se serveste fie cald, fie rece. Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Quiche Lorraine" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive cu carne
Quiche Lorraine cu ardei

Quiche Lorraine cu ardei

Se frământă un aluat din făină,untul bucăţele,ouă ,sare şi apă cât cuprinde.Se modelează

20 voturi    2 comentarii
1h 30 min
Aperitive cu brinza
Quiche Lorraine (varianta traditionala)

Quiche Lorraine (varianta traditionala)

Quiche Lorraine, una dintre cele mai traditionale retete culinare ale gastronomiei franceze, se prepara

12 voturi    3 comentarii
40 min
Aperitive cu oua

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Lia Maria

    Lia Maria (Chef de cuisine) , 03 mai 2011

    Foarte bun!

  • Adelina Damian-Fekete

    Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine) , 02 mai 2011

    Bună şi primăvara la picnic!

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 02 mai 2011

    Delicioasa!***** Bine ca am ajuns prima daca ai facut doar doua portii...Ha ha ha... Ce frumoase sunt picnicurile de primavara!

Dificultate

Redusa

Timp

1h

16 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente pentru 2 portii si o forma cu diametrul de 20 cm:
  • Aluatul:
  • 1. 250 gr faina (si inca putin pentru tapetarea blatului de lucru)
  • 2. o lingurita praf de copt
  • 3. 110 gr unt (si inca putin pentru unsul tavii in caz ca nu este antiaderenta)
  • 4. putina sare
  • 5. 1 galbenus de ou
  • Umplutura:
  • 1. 150 gr svaiter sau alt cascaval ras
  • 2. 150 gr keizer
  • 3. 3 oua mici
  • 4. 150 gr smantana
  • 5. piper
  • nucsoara

Raporteaza reteta

Retete
de Dulceata_de_trandafiri
Bagheta cu susan

Bagheta cu susan

Cui nu-i rascoleste amintiri mirosul de paine calda?...De ceva vreme tot zic si nu apuc sa ma tin

1 vot    4 comentarii
2h 30 min
Aluaturi si Foietaje
"Kiss & Tell" - crema de ciocolata

"Kiss & Tell" - crema de ciocolata

Fiindca abia ce am intrat in mult asteptata - de unii - si hulita - de altii - luna a indragostitilor,

2 voturi    4 comentarii
15 min
Dulciuri diverse
Salata de cruditati

Salata de cruditati

Merele se curata de coaja si se dau pe razatoare. Morcovii si telina se curata si se taie cu mixerul

2 voturi    4 comentarii
15 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Lia Maria (Chef de cuisine)

Foarte bun!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive cu carne

Placinta cu mozzarella si ardei Placinta cu mozzarella si ardei

Dupa ce aluatul s-a dezghetat complet, intinzi una din foile de aluat pe masa de lucru si o transferi in tava tapetata cu hartie de

0 voturi    0 comentarii
1h 50 min
Aperitive
Pogacele din foietaj Pogacele din foietaj

Dezghetam aluatul la temperatura camerei, apoi il întindem putin. Cu un pahar, decupam aluatul. Pe fiecare disc de aluat, punem

0 voturi    0 comentarii
30 min
Aluaturi si Foietaje
Briose aperitiv