Picioarele,urechile,coada,capul se spala si se razuie foarte bine.Picioarele se pot taia in doua pe lungime,iar capul se portioneaza in bucati mai mici.
Ceapa si morcovul se curata,se spala si se taie pe jumatate.
Carnea se fierbe la foc potrivit , se ia spuma,dupa care se adauga ceapa , morcovul , ienibaharul, coriandrul,piperul,foile de dafin sis are dupa gust.Se poate fierbe si in oala sub presiune.
Dupa ce carnea este fiarta,se scot oasele,se taie bucatele mici si se aseaza pe fundul unor farfurii,castronase…Cine doreste poate aseza si felii de morcov pentru culoare si aspect.
In zeama rezultata se adauga usturoi pisat dupa gust si se incepe vanturarea.Dupa ce s-a vanturat ,se strecoara ,se toarna in farfurii,castronase peste bucatile de carne si se da la rece pentru a se inchega.Carnea trebuie sa fie acoperita foarte bine.
Mucenici moldovenesti de post, pufosi si aromati, bine insiropati, unsi cu miere si tavaliti prin nuca. Reteta simpla,...
Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca
Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris. Un desert de post gustos,...
Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris
Incearca cele mai gustoase sarmale de post cu ciuperci – o reteta simpla, savuroasa si usor de preparat. Perfecta pentru...
Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenesti
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara
Îmi place
Distribuie
Comentarii