autor:

Fara foto

» » Prajituri

Rasturnata cu visine si crema de lime

Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 21 septembrie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 21 septembrie 2015

Ingrediente
Pentru blat:, 6 oua, 8 linguri zahar, 4 linguri ulei, 4 linguri iaurt, 6-7 linguri faina, 1 praf de copt, 500 gr visine, 2 lingurite esenta de vanilie, un praf de sare, Crema:, 600 ml lapte, 6 linguri amidon, 7 linguri zahar, 250 gr mascarpone, 1 pastaie de vanilie, 1 lime, Pentru decor:, felii de lime, coaja rasa de lamaie, betisoare umplute cu ciocolata

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

1 vot

Mod de preparare

Blatul:
Batem galbenusurile cu zaharul pana se albesc.
Adaugam uleiul si amestecam, iaurtul, praful de copt si esenta. Faina o incorporam treptat.
Albusurile le mixam spuma cu un praf de sare, le punem peste compozitia de galbenusuri si le amestecam usor cu o paleta.
Tapetam cu hartie de copt o tava de 24/36 cm, punem visinele din care am scos samburii, turnam compozitia si o nivelam.
Introducem blatul in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pana se rumeneste frumos. Facem testul cu scobitoarea dupa circa 20 de minute si daca este gata il scoatem din cuptor si il lasam sa se raceasca. Dupa ce s-a racit il intoarcem cu visinele in sus.
Crema:
Intr-un bol amestecam amidonul, zaharul, putin lapte si semintele de la pastaia de vanilie. Amestecam bine sa nu ramana cocoloase.
Restul de lapte il punem la fiert intr-o cratita.
Cand da in clocot, dam focul la mic, turnam amestecul cu amidon. Amestecam continuu pana obtinem o budinca.
Dam deoparte crema, o acoperim cu o folie si o lasam sa se raceasca.
Mixam crema racorita. Adaugam mascarponele, coaja rasa de lime si mai mixam circa 1 minut la viteza mai mare.
Crema:
Intr-un bol amestecam amidonul, zaharul, putin lapte si semintele de la pastaia de vanilie. Amestecam bine sa nu ramana cocoloase.
Restul de lapte il punem la fiert intr-o cratita.
Cand da in clocot, dam focul la mic, turnam amestecul cu amidon. Amestecam continuu pana obtinem o budinca.
Dam deoparte crema, o acoperim cu o folie si o lasam sa se raceasca.
Mixam crema racorita. Adaugam mascarponele, coaja rasa de lime si mai mixam circa 1 minut la viteza mai mare.
O dam la frigide pentru 2-3 ore, apoi o scoatem si o portionam, o decoram cu felii de lime si betisoare umplute cu ciocolata. Sa aveti pofta!
Daca ti-a placut reteta noastra "Rasturnata cu visine si crema de lime" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Kurtos kolacs - cosuri de fum

Kurtos kolacs - cosuri de fum

Drojdia sfaramata cu o lingurita de zahar si 80 ml lapte caldut, o punem sa creasca. Intr-un bol

1 vot    0 comentarii
2h
Prajituri
Desert rustic -MALAI DULCE

Desert rustic -MALAI DULCE

Stafidele se tin in apa cu esenta de rom macar 1 ora la inmuiat.Se separa albusurile de galbenusuri.

29 voturi    5 comentarii
1h 15 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

Hair Clipper 41mm

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

1 vot

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 6 oua
  • 8 linguri zahar
  • 4 linguri ulei
  • 4 linguri iaurt
  • 6-7 linguri faina
  • 1 praf de copt
  • 500 gr visine
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • un praf de sare
  • Crema:
  • 600 ml lapte
  • 6 linguri amidon
  • 7 linguri zahar
  • 250 gr mascarpone
  • 1 pastaie de vanilie
  • 1 lime
  • Pentru decor:
  • felii de lime
  • coaja rasa de lamaie
  • betisoare umplute cu ciocolata

Raporteaza reteta

Retete
de Rocsi
Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Lasam foietajul sa se dezghete la temperatura camerei. Pieptul de pui il spalam si il tamponam cu

4 voturi    4 comentarii
1h 20 min
Aperitive cu carne
Salata cu ton si tofu

Salata cu ton si tofu

Ardeiul kapia il spalam, indepartam cotorul si toate semintele si il taiem cubulete. Ceapa verde

8 voturi    4 comentarii
20 min
Salate cu peste
Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatitele: Intr-un bol amestecam cu un tel apa minerala cu zaharul pudra,uleiul si coaja rasa de

6 voturi    5 comentarii
45 min
Retete de post
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Amandine Amandine

Separa albusurile de galbenusuri. Bate albusurile spuma, adauga zaharul, apoi galbenusurile unul cate unul, iar la final faina cernuta

35 voturi    10 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Tarta cu mere caramelizate si frisca Tarta cu mere caramelizate si frisca

O reteta pentru familie si prieteni in care bineinteles ca am pus ingredientul secret dragoste. Am inceput cu zaharul caramelizat.

0 voturi    0 comentarii
45 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu visine