Ingrediente
carne de berbec, ulei, ceapa, vin alb, pasta de tomate, morcovi, telina radacina, mazare, cartofi, usturoi, patrunjel verde, boia de ardei dulce, rosii, piper, sare
Dificultate: Redusa | Timp: 1h
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Mod de preparare
Se stropeste cu sucul format ; dupa frigere se raceste putin si se taie in bucati.
Ceapa se inabusa in 100 ml de ulei cu 100 ml de apa, se adauga morcovii , telina,circa 200 ml de apa fiarta si se inabusa totul cu vasul acoperit.
Cand legumele sunt fierte se adauga cartofii, cca 800 ml de apa si se continua fierberea.
Spre sfarsitul fierberii , se adauga sare, piper, boia de ardei , pasta de tomate, usturoi, mazare, costita afumata si se fierb 5 min. Intr-o tava se aranjeaza legumele cu sos , deasupra se pun bucatile de carne, iar peste acestea rosii. Se adauga vin si se introduce la cuptor 5-10 min.