Puneti apa într-o oala mare, împreuna cu morcovii, rosiile, foaia de dafin si firul
întreg de patrunjel. apoi aduceti la fierbere si adaugati pestele întreg (fara scoici).
Fierbeti la foc mic 10 minute, apoi scoateti fiecare bucata de peste din oala si
desfaceti carnea de pe oase. (Daca aveti un cap de cod, Încercati sa îndepartati falciIe,
fiindca sunt partea cea mai buna!) Puneti carnea deoparte, pe o farfurie; oasele
puneti-le din nou în supa sa mai fiarba maximum 15 minute, luând spuma ele la
suprafata. Intre timp, Începeti sa preparati risotlo bianco, adaugind in tigaie
feniculul, semintele de fenicul, ardeiul iute si sofranul
Strecurati supa intr-o alta oala si aruncati legumele si oasele. Adaugati la risotto cea
mai mare parte din supa de peste, pastrând putin pentru final, iar când orezule
aproape gata, spre sfârsitul etapei a treia, adaugati carnea ele peste si scoici le. Dupa
3-4 minute, scoicile se deschid (aruncati-le pe cele care ramân închise); apoi luati
oala de pe foc.
Deoarece in risotto nu trebuie sa amestecati brânza cu peste, nu vom pune parmezan.
În etapa a patra, cind adaugati untul, potriviti de sare si piper, turnati putin
ulei de masline extravirgin si zeama de lamâie. La servire, repartizati risotto in
farfurii si turnati deasupra supa ramasa. Mai stropiti cu niste ulei de masline extravirgin,
presarati cu patrunjelul ramas si cu frunzele ele fenicul.

Prajitura cu prune pufoasa si aromata, pregatita dupa o reteta simpla, cu ingrediente la indemana. Un desert de casa delicios...
Prajitura cu prune - cea mai simpla si usoara reteta
Invata cum sa prepari gogosari In otet pentru iarna cu o reteta simpla, fara conservanti. Descopera secretul muraturilor...
Gogosari in otet pentru iarna. Cea mai simpla si usoara reteta, fara conservanti
Reteta de tocanita de ardei copt cu carne de porc. Cum faci acasa reteta de tocanita de ardei copt cu carne de porc.
Tocanita de ardei copt cu carne de porc
Este o salata foarte gustoasa care poate fi servita rece sau calda pe paine prajita data cu usturoi .
Salata de hribi
Cea mai simpla tarta cu prune si crumble – Un deser perfect pentru sfârșitul verii sau începutul toamnei. Cum se face...
Tarta cu prune si scortisoara
Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...
Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Comentarii