Rosii umplute cu maioneza

Mod de preparare

La fiecare rosie se taie cate un capac, se scobesc de miezul cu seminte si se lasa cu gura in jos sa se scurga.

Cat rosiie se scurg de zeama se prepara o maioneza bine legata.

Ouale se fierb rascoapte. Se curata si din galbenus se prepara maioneza.

Intr-un bol de plastic galbenusurile se freaca cu putina zeama de lamaie pana se obtine o pasta cremoasa, apoi se freaca si se adauga cate putin ulei si o lingurita cu mustar pana ce maioneza incepe sa se ingroase. Daca maioneza s-a ingrosat prea mult se poate adauga putin lapte.

Parizerul se taie marunt si se amesteca cu maioneza. Cu aceasta compozitie se umplu rosiile.

Deasupra se orneaza cu albusul de ou taiat feliute subtiri, masline, frunze de patrunjel si se presara piper.

Pe un platou se pun frunze de salata si deasupra se aranjeaza rosiile umplute.

Se pune si putin suflet.

Pofta buna!