Reteta postata pe: 18 martie 2005
Ingrediente
1 vinata mare, 2 cepe, 3 linguri ulei, rosii, sare, piper, patrunjel
Dificultate: Redusa | Timp: 1h
12 voturi
Mod de preparare
Se coace vinata, se lasa sa se scurga bine, se toaca pe o planseta de lemn cu tocatorul de lemn, se pune intr-un castron si se bate cu uleiul, care se toarna putin cite putin. Se adauga ceapa foarte fin tocata, sarea si piperul. Se aleg rosii mici si tari, se taie un capac si se scobesc de toata saminta. Se umplu cu salata de vinete, se asaza pe o farfurie si se pune pe mijlocul fiecarei rosii o frunzulita de patrunjel. Tot astfel se pot umple si ardeii grasi.
