Gustos.ro / Retete culinare / Rulada altfel

Rulada altfel

Name: Rulada altfel
Prep time: 75 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru foaia de rulada este nevoie de:; 5 oua; 140 g zahar; 100 g faina; 2 lingurite de miere; un praf de sare; Ingrediente pentru crema:; 1/2 l lapte; 1 cana de zahar; 3, 4 linguri faina; 3 linguri cacao; 1/2 pachet unt sau margarin; esenta de rom; praf de sare

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru foaia de rulada este nevoie de:
5 oua
140 g zahar
100 g faina
2 lingurite de miere
un praf de sare
Ingrediente pentru crema:
1/2 l lapte
1 cana de zahar
3, 4 linguri faina
3 linguri cacao
1/2 pachet unt sau margarin
esenta de rom
praf de sare

Mod de preparare

Foaia de rulada se pregateste astfel: albusurile se separa de galbenusuri si se bat spuma tare cu zaharul. Se adauga galbenusurile, mierea, praful de sare si faina. Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se coace la foc mediu.

Crema se pregateste fierband pe foc mic laptele cu zaharul, faina, cacaua si praful de sare. Se fierbe amestecand continuu pana devine o ciulama mai groasa. Cand s-a mai racorit, se adauga untul si esenta de rom.

Pe foaia de rulada racita se intinde in strat subtire crema. Se ruleaza usor fiind elastica datorita mierii.

Am taiat bucati de aproximativ 5, 6 cm si le-am decorat cu ciocolata, zmeura si sos de zmeura ( 1/2 cana de zmeura cu 2 linguri de zahar fierte pe foc, strecurate)