Ruladă cu brânză dulce și ciocolată

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
redusa
Ruladă cu brânză dulce și ciocolată

Ingrediente

  • Ingrediente pentru blat:
  • 4 ouă
  • 3 linguri cu zahăr
  • 3 linguri cu făină
  • 2 linguri cu cacao
  • putin praf de copt
  • un praf de sare
  • Umplutura de branza:
  • 500 g branza de vaci proaspătă
  • 2 ouă
  • 4 linguri cu zahăr
  • o lingură cu vanilie bourbon
  • o lingură smântână
  • stafide și coajă rasă de citrice

Mod de preparare

Pregătiți umplutura de brânză într-un vas încăpător, amestecând toate ingredientele o dată. Mixați compoziția până veți obține o cremă densă de brânză.

În alte două vase încăpătoare separați ouăle. Bateți gălbenușurile cu zahărul până când acesta se dizolvă. Adăugați făina, praful de copt și cacaua, apoi mixați până la omogenizare.

Presărați praful de sare peste albușuri și mixați până când veți obține o spumă tare. Răsturnați spuma peste compoziția cu cacao. Pentru că diferența de consistență este destul de mare, veți îngloba albușul cu telul sau cu o spatulă de silicon.

Încingeți cuptorul la 200 de grade. Puneți hârtie de copt în tava acestuia. Întindeți uniform umplutura de brânză, presărați stafidele și coaja rasă de citrice.

Peste brânză veți întinde compoziția pentru blat. Lăsați tava în cuptor preț de 15-20 de minute.

După ce s-a copt, întoarceți blatul pe un prosop curat, apoi rulați. Strângeți capetele prosopului și lăsați rulada să se răcească.

Pentru glazurare eu am folosit 150 g ciocolată neagră și 50 g ciocolată albă. Am topit fiecate tip de ciocolată pe bain marie, apoi în funcție de cantitatea de ciocolată am adăugat unt și smântână integrală ( cam o lingură rasă de smântână integrală și o linguriță cu vârf de unt la 100 de grame de ciocolată ). Am glazurat, apoi am pus rulada la rece.

Poftă bună!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta

Limonada cu capsuni, lime si menta - o bautura delicioasa si revigoranta perfecta pentru zilele calduroase. Descopera reteta...

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta
Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi - reteta bulgareasca de supa Tarator. O reteta simpla si racoritoare, perfecta...

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator
Prajitura usoara cu caise si zmeura

Prajitura usoara cu caise si zmeura

Se mixeaza albusurile cu 150 gr zahar si 6 linguri de apa.

Prajitura usoara cu caise si zmeura
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise