Autor: Vekas (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 29 decembrie 2008
Ingrediente
Pentru blat:, 5 oua, , 5 linguri cu zahar, , 5 linguri cu faina1/2 lingurita praf de copt, , 1 lingurita suc de lamaie, , 2 linguri cu apa, , Pentru crema:, 200 g unt., 150 g zahar pudra., 250 ml lapte, , 2 linguri cu faina3 linguri zahar, , 1 praf de budinca de capsuni, , Pentru ornat:capsuni proaspete
Dificultate: Redusa | Timp: 1h
32 voturi
Mod de preparare
1. Albusurile se bat cu zaharul. Galbenusurile se freaca cu un praf de sare, cu faina, apa, praful de copt si sucul de lamaie si se toarna peste albusurile batute spuma. Cand compozitia s-a omogenizat bine, se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina. Se coace la foc potrivit. Cand se scoate din cuptor, se ruleaza cu ajutorul unui prosop de bucatarie si se lasa sa se raceasca.
2. Se prepara crema: se amesteca pe foc laptele cu faina, 3 linguri zahar si praful de budinca pana se ingroasa. Cand s-a racit, se amesteca cu untul, care a fost frecat bine ,in prealabil, cu zaharul pudra.
3. Dupa ce blatul s-a racit, se unge cu crema si se ruleaza. Se orneaza cu crema si capsuni proaspete.
Obs:Se poate prepara cu mure, zmeura sau afine.
2. Se prepara crema: se amesteca pe foc laptele cu faina, 3 linguri zahar si praful de budinca pana se ingroasa. Cand s-a racit, se amesteca cu untul, care a fost frecat bine ,in prealabil, cu zaharul pudra.
3. Dupa ce blatul s-a racit, se unge cu crema si se ruleaza. Se orneaza cu crema si capsuni proaspete.
Obs:Se poate prepara cu mure, zmeura sau afine.
zana b. (Chef de cuisine) , 29 martie 2009
Si eu fac adesea astfel de rulade copiilor mei si le plac f.f. tare. Le umplu cu diverse: dulceata de visine, frisca si cocos. Trebuie sa recunosc ca-mi plac si mie, dar si sotului. Pe deasupra nu sunt greu de preparat.