RULADA DE BISCUITI CU CREMA DE COCOS

Se sfarama biscuitii bine-bine si se adauga laptele treptat, se amesteca pana se face ca si un aluat. Separat untul se freaca spuma cu zaharul pudra si vanilia apoi se adauga nuca de cocos.
Aluatul de biscuti se imparte in 2 parti, deoarece vor iesi 2 rulade, la fel si crema de cocos. Pe o bucata de folie alimentara de 40/40cm se intinde ca o foaie cu facaletul jumatate din cantitatea de biscuiti. peste foaia de biscuti intindem si jumatate de crema. Se ruleaza cu grija ajutandu-ne de folia alimentara. se strange bine la capete si se da la frigider pentru 24h. La fel se procedeaza si cu cealalta bucata. se taie felii groase de grosimea degetului iar marginile le dam prin nuca de cocos.