Gustos.ro / Retete culinare / Rulada de ciuperci

Rulada de ciuperci

Name: Rulada de ciuperci
Prep time: 100 min
Ingredients: Pentru aluat:; 150ml ulei,; 150ml apa,; sare,; drojdie de bere cit o nuca,; faina.; Pentru umplutura:; 2 cutii de ciuperci,; 6 cepe,; un morcov,; 2 cani cu orez,; sare si piper.

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru aluat:
150ml ulei,
150ml apa,
sare,
drojdie de bere cit o nuca,
faina.
Pentru umplutura:
2 cutii de ciuperci,
6 cepe,
un morcov,
2 cani cu orez,
sare si piper.

Mod de preparare

Pentru aluat: mai intii framinti un aluat din ulei, apa calduta, drojdie, sare si faina. Lasi o ora la dospit, intr-un loc caldut. Cit timp creste aluatul, pregatesti umplutura.

Pentru umplutura: fierbi ciupercile (daca sint crude) si morcovul. Calesti ceapa taiata solzisori si dai totul (dupa ce s-au racit) prin masina de tocat: ciuperci,morcov si ceapa. Speli orezul si il fierbi putin in apa ca sa se umfle. Adaugi orezul la compozitia tocata, apoi condimentezi cu sare si piper dupa gust.

Formezi rulada astfel: aluatul il imparti in doua parti egale. Intinzi pe masa doua foi folosind sucitorul si faina. Compozitia de ciuperci o imparti in doua. Intinzi uniform pe fiecare foaie, le rulezi si le pui in tava unsa cu ulei, apoi le dai la cuptor pentru 20-30 de minute.

Aceasta rulada o mai poti face si cu carne de vita fiarta in loc de ciuperci, iar la aceasta compozitie inlocuiesti orezul cu 3 oua.