Gustos.ro / Retete culinare / Rulouri (chiftelute) din cartofi si cascaval

Rulouri (chiftelute) din cartofi si cascaval

Name: Rulouri (chiftelute) din cartofi si cascaval
Prep time: 30 min
Ingredients: 3-4 cartofi medii; 100 g cascaval; o bucatica de unt (cat o nuca); faina; 3 oua; sare; piper; marar (eu din pacate am avut doar uscat); alte condimente (optional); ulei ptr prajit; ustensile:; mixer, 2 boluri, o craticioara ptr fiert cartofiorii, un vas cu apa rece, o tigaie si multa rabdare ptr format rulourile; PS: in loc de cascaval puteti folosi o branza tare

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Rulouri (chiftelute) din cartofi si cascaval

Ingrediente

3-4 cartofi medii
100 g cascaval
o bucatica de unt (cat o nuca)
faina
3 oua
sare
piper
marar (eu din pacate am avut doar uscat)
alte condimente (optional)
ulei ptr prajit
ustensile:
mixer, 2 boluri, o craticioara ptr fiert cartofiorii, un vas cu apa rece, o tigaie si multa rabdare ptr format rulourile
PS: in loc de cascaval puteti folosi o branza tare

Mod de preparare

Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem cubulete. Ii punem la fiert in apa cu sare. Fierbem cartofii si ii pasam ca pentru pireu amestecandu-i cu sare, piper, marar si alte condimente. Cascavalul il taiem fasi subtiri. Din pireul rezultat luam o lingura plina si o intindem in palma, punem in mijloc fasia de cascaval si o imbracam in acest pireu formand un rulou. Din cand in cand mai udam palmele cu apa rece. Rulourile astfel rezultate le trecem prin ou batut cu sare si piper, apoi prin faina si le prajim in ulei incins.