Gustos.ro / Retete culinare / Rulouri de sunca cu vinete si cascaval

Rulouri de sunca cu vinete si cascaval

Name: Rulouri de sunca cu vinete si cascaval
Prep time: 30 min
Ingredients: 10 felii de sunca presata; 10 felii de cascaval; 2 vinete coapte mai micute sau 1 mare; 2 oua; faina; 1 -2 linguri parmezan; sare si piper

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

10 felii de sunca presata
10 felii de cascaval
2 vinete coapte mai micute sau 1 mare
2 oua
faina
1 -2 linguri parmezan
sare si piper

Mod de preparare

Pregatirea este foarte simpla. Vinetele coapte (eu am mai avut in congelator), se toaca si se potrivesc de sare. Pe fiecare felie de sunca se aseaza o felie de cascaval si 1 - 2 lingurite de umplutura, se ruleaza si se prind cu cate o scobitoare.

Se pregatesc doua boluri. Intr-unul punem faina, iar in celalalt batem ouale bine, cu sare, piper si parmezan.

Fiecare rulou se trece prin faina, inclusiv capetele, dupa care se da prin oul batut. Se prajesc in ulei incins, intr-o tigaie antiaderenta, pana se rumenesc bine. Se rumenesc foarte repede, deci, focul sa nu fie prea mare.

Ca idee, cand se pune ruloul in tigaie, se aseaza cu partea de inchidere in jos si se scoate scobitoarea. Uleiul fiind incins, ruloul se sigileaza rapid si nu se desface si nici nu curge umplutura.

Pofta buna!

http://bucatarealaindoi.blogspot.ro/

https://www.facebook.com/bucatarealaindoi