autor:

Doina  Varga

» » Aperitive

Salata de oua cu cartofi

Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 23 septembrie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 23 septembrie 2010

Ingrediente
5-6 oua fierte tari, 2 oua crude, 1 lingura mustar, 3 linguri faina, 1 lamaie, 1 ceapa rosie, 1 legatura ceapa verde, 4-5 cartofi fierti in coaja, cateva fire de patrunjel, 50-60 ml ulei, 3-4 linguri otet, 100 ml iaurt sau smantana slaba 12%, sare, piper dupa gust, 2-3 ridichi, castraveciori, peperoni, cateva masline, dupa preferinta.

Dificultate: Redusa Timp: 40 min

1 vot

Mod de preparare

Dupa ce au fiert cartofii in coaja si ouale, le lasam sa se racoreasca si preparam sosul de maioneza. Opariti faina: puneti la clocotit 100 ml apa, amestecati intr-un ibric micut faina cu 10 -20 ml ulei, apoi amestecati energic cu un tel cu putina apa clocotita pana se formeaza un aluat oparit ca o smantana groasa. Nu trebuie sa puneti toata apa. Amestecati 2 galbenusuri cu mustarul si aluatul oparit, sare, piper, zeama de la o jumatate de lamaie si uleiul ramas, apoi adaugati iaurtul sau smantana.
Curatati cartofii de coaja si taiati-i in bucati ca pentru salata orientala. Curatati ouale si taiati-le felii subtiri.
Tocati marunt ceapa verde iar ceapa rosie o taiati in doua si apoi felii subtiri. Albusurile care raman de la maioneza prajiti-le putin pana se incheaga, apoi tocati-le. Eu am pastrat un ou fiert pentru decor. Amestecati toate ingredientele cu sosul de maioneza si otet, zeama de la o jumatate de lamaie, condimentati cu sare si piper, adaugati putina verdeata tocata. Decorati cu ou fiert, verdeata, feliute subtiri de ridichi, castraveti, peperoni, felii de lamaie. Pofta buna.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de oua cu cartofi" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive cu oua
Salata de cartofi cu oua

Salata de cartofi cu oua

Cartofii si ouale se spala si se pun la fiert , separat fiecare.Dupa ce s-au fiert se lasa putin

6 voturi    9 comentarii
40 min
Aperitive cu oua
Salata de cartofi cu oua

Salata de cartofi cu oua

Se fierb cartofii curatati, se lasa la racit si se taie cubulete. Ouale fierte rad pe razatoarea

2 voturi    5 comentarii
40 min
Aperitive cu oua

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

40 min

1 vot

Ingrediente

  • 5-6 oua fierte tari
  • 2 oua crude
  • 1 lingura mustar
  • 3 linguri faina
  • 1 lamaie
  • 1 ceapa rosie
  • 1 legatura ceapa verde
  • 4-5 cartofi fierti in coaja
  • cateva fire de patrunjel
  • 50-60 ml ulei
  • 3-4 linguri otet
  • 100 ml iaurt sau smantana slaba 12%
  • sare
  • piper dupa gust
  • 2-3 ridichi
  • castraveciori
  • peperoni
  • cateva masline
  • dupa preferinta.

Raporteaza reteta

Retete
de Doina Varga
Praz umplut

Praz umplut

Se taie prazul, pana la frunze , in bucati lungi de 6-8 cm desfacandu-se in tubulete de cate 2 straturi.

41 voturi    8 comentarii
1h 25 min
Retete vegetariene
Gratar special de pui

Gratar special de pui

1. Se taie pieptul de pui in lung in sase fasii, se condimenteaza, se bate putin. 2. Se toaca pulpele

32 voturi    7 comentarii
45 min
Fripturi
Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Intr-o tava puneti 1/2 pachet margarina (100g), turnati 1/2 din Compozitia 1, puneti merele stoarse,

129 voturi    20 comentarii
40 min
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive cu oua

Oua ochiuri in paine toast Oua ochiuri in paine toast

Se incinge uleiul intr-o tigaie. Se decupeaza feliile de paine toast, in asa fel incat sa se pastreze coaja intacta. Se asaza cojile

2 voturi    0 comentarii
10 min
Aperitive
Omleta cu dragoste...de dieta Omleta cu dragoste...de dieta

Speli bine ouale, apoi le bati impreuna cu condimentele. Rucola o speli si o rupi bucatele. Mozzarella o tai in jumatati. Ardeiul

0 voturi    0 comentarii
15 min
Aperitive
Omleta vesela