Salata de vinete cu susan

Mod de preparare

Daca nu aveti vinete la congelator, atunci coaceti vinetele, le curatati, le tocati si le puneti intrun castron.

Acum intrun vas cu apa clocotita opariti dovlecelul, necuratat timp de cateva minute(5). Dupa racire indepartati coaja, tocati dovlecelul marunt si adaugati-l peste vinete, amestecati cu uleiul picurat putin cate putin, potriviti de sare, adaugati ceapa razuita sau taiata f. fin, amestecati iar. Deasupra presarati susanul pe care l-ati rumenit usor intro tigaie. Asezati pe o farfurie, ornati cu frunze de patrunjel si marar alaturi de felii de rosii, serviti cu paine.

Pe aceeași temă:

Bastonase de dovlecei cu sos de iaurt si usturoi - reteta simpla si rapida

Rulada din carne de pasare cu oua de prepelita - reteta gustoasa si usor de facut

Rulada de carne tocata cu oua fierte - reteta simpla, gustoasa si aspectuoasa