autor:

husni

» » Aperitive

Salata de vinete prajite(specific arabesc)

Autor: husni (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Tarile Arabe


    Reteta postata pe: 12 ianuarie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: husni (Chef de cuisine)   
Specific:  

Tarile Arabe


Reteta postata pe: 12 ianuarie 2010

Ingrediente
-cca 350 g vinete, -cca 250 g rosii, -3-4 catei de usturoi(batut), -1-2 ardei iute, -cca2 linguri ulei de masline, -sare(dupa gust)

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

7 voturi

Mod de preparare

Vinetele se spala,se curata,se taie felii(de cca 1,5 cm grosime);feliile se presara cu sare si se lasa cam 20 minute.Apoi,se spala,se usuca,se prajesc;in acelasi ulei,se prajeste si ardeiul iute..Vinetele si ardeiul iute se pun,apoi,pe un servetel absorbant.
Pe urma se prajesc rosiile,asa:intr-o tigaiese pune uleiul de masline(cele 2 linguri),apoi se pun rosiile,taiate in jumatate,cu coaja,cu gura-n jos.
Se lasa pe foc,acoperite,pina se prajesc pe o parte(si se inmoaie);cind sint moi,li se scoate coaja(nu se ia tigaia de pe foc),apoi se intorc;de-acum,rosiile se prajesc neacoperite,pina cind nu mai au zeama.
Usturoiul,crud,se bate;se bat,apoi,vinetele(prajite),
ardeiul iute(prajit,fara coaja si seminte);pe urma se bat rosiile.
Pe urma,totul se amesteca(rosiile se pun impreuna cu uleiul in care au fost prajite);se potriveste de sare.
Se serveste rece,pe piine(ca salata de vinete coapte).
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete prajite(specific arabesc)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive
Cosulete de linte cu guacamole

Cosulete de linte cu guacamole

Mod de preparare cosulete Spalam lintea sub jet de apa rece,apoi o lasam la scurs. Amestecam lintea

0 voturi    0 comentarii
30 min
Aperitive
Rulada cu cartofi

Rulada cu cartofi

Blat: Se bat albusurile spuma cu sare,se adauga galbenusurile unul cate unul si faina.Se tapeteaza

10 voturi    10 comentarii
1h
Aperitive

Recomandari electrocasnice

Caserola vidare 1.893 L

- 20 %
129.99 lei
103.99 lei

Fierbator Style Black

- 40 %
299.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 9 comentarii
  • Fara foto

  • Lucia

    Lucia (Chef de cuisine) , 18 mai 2012

    O bunatate! Am mai facut salata de vinete, dar fara rosii prajite... am sa incerc neaparat reteta ta! Merci :-)

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 13 februarie 2010

    Superdelicioasa! Mihaela

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 18 ianuarie 2010

    Oau...,ce bunatate!!!Trebuie sa o incerc neaparat...

    • murigneau

      murigneau (Chef de cuisine) , 13 ianuarie 2010

      Placut si gustos! Felicitari!

    • Fara foto

      irina , 13 ianuarie 2010

      am sa o fac cat de curand si dupa iti spun cum a fost apreciata dar cred ca e buna buna!

    • Alice85

      Alice85 (Chef de cuisine) , 13 ianuarie 2010

      foarte reusita reteta

    • mariana scarlat

      mariana scarlat (Chef de cuisine) , 13 ianuarie 2010

      Foarte gustoasă, îmi place sigur!

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 12 ianuarie 2010

      Delicios. Am sa fac si eu. Cu siguranta e pe gustul meu

    • lumi

      lumi (Chef de cuisine) , 12 ianuarie 2010

      cred ca e goarte gustoasa si picanta!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

7 voturi

Ingrediente

  • -cca 350 g vinete
  • -cca 250 g rosii
  • -3-4 catei de usturoi(batut)
  • -1-2 ardei iute
  • -cca2 linguri ulei de masline
  • -sare(dupa gust)

Raporteaza reteta

Retete
de husni
Chec cu banane

Chec cu banane

Se freaca untul cu zaharul, f. bine;se adauga oul intreg,putina esenta vanilie(putina, ca sa predomine

2 voturi    1 comentariu
1h
Dulciuri diverse
Nopti libaneze(specific arab)

Nopti libaneze(specific arab)

Primele 6 se amesteca la rece, bine, fara sa aiba cocolosi, apoi se pun pe foc;se amesteca tot timpul

10 voturi    11 comentarii
1h
Budinci
SOS VINATORESC

SOS VINATORESC

Carnea se rumeneste usor intr-o cratita cu grasime (untura, ulei ).Dupa ce carnea s-a prajit putin

6 voturi    6 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne

Lucia (Chef de cuisine)

O bunatate! Am mai facut salata de vinete, dar fara rosii prajite... am sa incerc neaparat reteta ta! Merci :-)

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive

Carnati de casa in aluat de pizza Carnati de casa in aluat de pizza

Se face un aluat simplu de pizza din ingredientele mai sus mentionate si se lasa la dospit cam 15-20 de minute Se intinde aluatul in

23 voturi    12 comentarii
1h 10 min
Aperitive
Placinta cu varza calita (varzari) Placinta cu varza calita (varzari)

Din faina, lapte, ou, drojdia activata cu sare si zahar, se framanta un aluat. Aluatul se lasa la dospit, iar in timpul acesta se caleste

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aperitive
Roșii uscate la cuptor