Gustos.ro / Retete culinare / Salata foarte buna, vegetariana

Salata foarte buna, vegetariana

Name: Salata foarte buna, vegetariana
Prep time: 20 min
Ingredients: 200 g rosii; 200 g castraveti; 100 g salata verde; 50 g ardei gras; 80 g ciuperci fierte; 80 g fasole verde fiarta; 80 g masline; 40 g ceapa; patrunjel verde; Pentru sos; 40 g maioneza; 20 g mustar; 15 ml suc de lamaie; sare, piper

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 g rosii
200 g castraveti
100 g salata verde
50 g ardei gras
80 g ciuperci fierte
80 g fasole verde fiarta
80 g masline
40 g ceapa
patrunjel verde
Pentru sos
40 g maioneza
20 g mustar
15 ml suc de lamaie
sare, piper

Mod de preparare

Daca doriti sa preparati rapid aceasta salata puteti folosi fasole si ciuperci din conserva. De obicei eu folosesc fasole bonduelle.

Intrun bol se asaza legumele in straturi. Incepem cu fasolea verde fiarta bucati mici. Urmeaza rosiile taiate felii si castravetii taiati rondele. Peste aceste straturi se pune ceapa taiata rondele si ciupercile feliate. Se presara patrunjel verde tocat marunt, se pun rondele de ardei gras si masline, fara samburi.

Peste fiecare strat de legume se pun frunze de salata fasii.

Separat, se prepara un sos din maioneza, mustar, suc de lamaie, sare si piper, dupa gust. Se toarna sosul peste salata. Se serveste ca atare sau langa rulada de carne ori chiftelute.