Sandwisuri cu vinete

Mod de preparare

Vinetele taiate felii (cam 16 felii din cele 3 vinete) se pun cam 30 min in apa cu sare(se poate adauga daca vreti si un pic de zahar). Se scurge apa si se pun pe hirtie sa se absoarba apa. Vinetele se dau prin ou batut si apoi prin pesmet,se prajesc in ulei incins si se pun iar pe hirtie absorbanta . Se combina busuioc ,cimbru,parmezan si usturoi cu 3 linguri de ulei la blender -se adauga brinza si se mai mixeaza putin pina e o crema se da la rece cam 30 min. Inainte de servire se ung jumatate din feliile de vinete prajite cu pasta de brinza ,se pun suvite de ardei copt si se acopera cu feliile de vinete ramase Se pun pe platou cu garnitura de masline si busuioc verde

Pe aceeași temă:

Bastonase de dovlecei cu sos de iaurt si usturoi - reteta simpla si rapida

Rulada din carne de pasare cu oua de prepelita - reteta gustoasa si usor de facut

Rulada de carne tocata cu oua fierte - reteta simpla, gustoasa si aspectuoasa