Ingrediente
-1/2 pui, Marinata:, -1 ceapa(nu mare),taiata pestisori, -1,5 lingura otet, -cam 4 catei de usturoi(batut), -cca1/2 lingurita de sare, -2 linguri de iaurt, -2-3 rondele de lamiiefiecare rondea taiata in 4, -1/4 lingurita de piper, -un virf de cutit de cardamom pudra(sau dupa gust), -cam 6 boabe de cardamom, -1,5 lingura de ulei de masline, , 3 lipii,subtiri.Fiecare lipie se taie in 4.Diametrul unei lipii este de cca 54 cm., , Mai e nevoie de(pt.a se pune in sandvici), -4 linguri de tahini, -4 linguri de iaurt, -putina sare, -cca 5 castraveti murati, -1 ceapa, -cca 1 lingurita "sumaq"(un condimenta se vedea pe google).Se poate si fara, -2 rosii
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 30 min
13 voturi
Mod de preparare
Puiul,fara os si piele,se taie felii.Se face o marinata din ceapa,otet.sare,iaurt...(toate ingredientele marinatei)
Intr-un vas se alterneaza feliile de pui cu marinata;se lasa cca 48 de ore,in frigider.
Dupa 2 zile se scot feliile de pui din marinata si se prajesc in putin ulei de masline.
Fiecare lipie se taie in 4;deci din taierea fiecarei lipii, obtinem 4 triunghiuri.Din fiecare triunghi facem un sandvici asa:se pune umplutura la baza triunghiului si se ruleaza ca si cornuletele,dar se inchid la capete.
Umplutura,care se pune pe baza triunghiului este:cca 2 linguri de sos facut din \"tahini\" ,iaurt,sare(se pun cca 4 linguru de tahini,apoi cca 4 linguri de iaurt si sare dupa gust;se amesteca).Peste sos, se pun cca 3 felii de castravete murat,apoi citeva felii de pui prajit,apoi cca 1 lingura de ceapa,pestisori amestecata cu sumaq(un condiment acrisor,care coloreaza in rosu);peste toate,se pun 2 jumatati de rondela de rosie.
Se ruleaza;se aseaza intr-o tava,neunsa;se da putin la cuptor,numai pt a se incalzi.Se servesc linga cartofi prajiti
Intr-un vas se alterneaza feliile de pui cu marinata;se lasa cca 48 de ore,in frigider.
Dupa 2 zile se scot feliile de pui din marinata si se prajesc in putin ulei de masline.
Fiecare lipie se taie in 4;deci din taierea fiecarei lipii, obtinem 4 triunghiuri.Din fiecare triunghi facem un sandvici asa:se pune umplutura la baza triunghiului si se ruleaza ca si cornuletele,dar se inchid la capete.
Umplutura,care se pune pe baza triunghiului este:cca 2 linguri de sos facut din \"tahini\" ,iaurt,sare(se pun cca 4 linguru de tahini,apoi cca 4 linguri de iaurt si sare dupa gust;se amesteca).Peste sos, se pun cca 3 felii de castravete murat,apoi citeva felii de pui prajit,apoi cca 1 lingura de ceapa,pestisori amestecata cu sumaq(un condiment acrisor,care coloreaza in rosu);peste toate,se pun 2 jumatati de rondela de rosie.
Se ruleaza;se aseaza intr-o tava,neunsa;se da putin la cuptor,numai pt a se incalzi.Se servesc linga cartofi prajiti
husni (Chef de cuisine) , 10 august 2009
Sper,draga Silvia,sa gasesti "lipii" !
Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 09 august 2009
Ma-i corupt,fac si eu,am slvat reteta.