autor:

tab1ta

» » , Retete de Craciun, Retete de post

Sarmale cu ciuperci

Autor: tab1ta (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 28 noiembrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: tab1ta (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 28 noiembrie 2013

Ingrediente
2 verze murate, 1 ceapă, 500 g ciuperci proaspete, 1 morcov, 1 ceasca orez, sare, piper, mărar, pasta de ardei iuti

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

19 voturi

Mod de preparare

Orezul se pune la inmuiat in apa cat sa-l acopere. Daca varza e prea sarata se clateste in cateva ape. Se desfac foile de varza. Frunzele exterioare se arunca daca e nevoie. Nervurile se decupeaza cu grija sau se bat usor. Se aleg frunzele pentru impachetat sarmale, iar celelalte se taie si se vor adauga pe langa. Fiecare foaie mai mare se taie in doua sau trei in forma de triunghi sau le puteti lasa intregi, in functie de cum vreti sa le formati.



Ceapa se toaca marunt. Morcovul se da pe razatoarea mica. Ciupercile se curata si se toaca marunt. Ceapa si morcovul se călesc în ulei incins aproximativ 5 minute. Se adauga ciupercile, sare, piper, marar, cimbru. Se mai lasa cateva minute si se adaugă orezul. Apoi se adauga pasta de ardei iuti.



Dupa ce umplutura pentru sarmale s-a mai racorit, se umplu foile si se împachetează,formand sarmale de marime medie. Intr-o oala se pune un strat din varza tocata si apoi se aseaza incet sarmalele.



Se acopera si pe deasupra cu un strat din varza tocata si se se asezonează cu sare, cimbru și mărar. Se pune apa cat sa depaseasca peste sarmale cu 2 centimetri inaltime. Se fierb la foc mic 1h-1.30h.



Se poate adauga, in apa in care fierb sarmalele ,si foaie de dafin. Se poate servi cu mamaliga si smantana.



Poftă bună!
Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale cu ciuperci" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de post
Sarmale cu ciuperci si bulgur-de post, la slow cooker Crock-Pot

Sarmale cu ciuperci si bulgur-de post, la slow cooker Crock-Pot

Ghebele se scot seara din congelator si se lasa la dezghetat in frigider. Se clatesc cu apa si se

4 voturi    0 comentarii
3h
Slow Cooking
Sarmale in varza dulce, cu orez, ciuperci si fructe uscate

Sarmale in varza dulce, cu orez, ciuperci si fructe uscate

Se căleşte ceapa tocată mărunt în puţin ulei încins, se adaugă morcovul ras,

2 voturi    4 comentarii
2h 20 min
Retete de post

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 11 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Ileana , 26 iulie 2018

    Foarte bune!

  • Fara foto

    Maria Elena Popoi , 26 martie 2014

    ft bune

  • tab1ta

    tab1ta (Chef de cuisine) , 03 decembrie 2013

    Lulu, ma bucur ca-ti place.

    • tab1ta

      tab1ta (Chef de cuisine) , 03 decembrie 2013

      Multumesc Mathe_Karoly!

    • Mathe_Karoly

      Mathe_Karoly (Chef de cuisine) , 02 decembrie 2013

      felicitari, astea da, bravo, like

    • tab1ta

      tab1ta (Chef de cuisine) , 01 decembrie 2013

      Karoly multumesc!

    • tab1ta

      tab1ta (Chef de cuisine) , 01 decembrie 2013

      Constanta multumesc!

    • LUBITA

      LUBITA (Chef de cuisine) , 30 noiembrie 2013

      Imi plac mult sarmalutele cu ciuperci!

    • Mathe_Karoly

      Mathe_Karoly (Chef de cuisine) , 30 noiembrie 2013

      felicitari, astea da, like

    • Fara foto

      Karoly Mathe , 30 noiembrie 2013

      imi place, like&share, particip,.

    • Fara foto

      Proca Constanta , 29 noiembrie 2013

      O bunatate !

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

19 voturi

Ingrediente

Raporteaza reteta

Retete
de tab1ta
Ciorba taraneasca cu carne de porc si legume

Ciorba taraneasca cu carne de porc si legume

Carnea se spala, se portioneaza si se pune la fiert intr-o oala cu 2 litri de apa si cu putina sare.

159 voturi    34 comentarii
1h 30 min
Borsuri si Ciorbe
Wrap (lipie mexicana) cu spanac si cartofi

Wrap (lipie mexicana) cu spanac si cartofi

Ceapa se toaca si se caleste putin pana devine sticloasa. Cartofii se taie bucatele mai mici,

1 vot    0 comentarii
30 min
Sandviciuri
Piure de telina si cartofi

Piure de telina si cartofi

Telina si cartofii se curata si se taie cubulete mici. Se fierb in lapte cu putina sare. Se

5 voturi    2 comentarii
30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ileana

Foarte bune!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de post

Saratele de post cu masline Saratele de post cu masline

In oala mixerului cu forma de aluat punem faina sarea, praful de copt si uleiul si incepem sa-l framantam si adaugam treptat apa pana

1 vot    0 comentarii
1h
Aluaturi si Foietaje
Bolognez vegan Bolognez vegan

Intai pregatim lintea-o clatim si o fierbem aparte aproximativ jumatate de ora -ea trebuie sa fie al dente. Intr-o cratita lata, dar

1 vot    0 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
CONOPIDA PANE