autor:

tab1ta

» » , Retete de Craciun, Retete de post

Sarmale cu ciuperci

Autor: tab1ta (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 28 noiembrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: tab1ta (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 28 noiembrie 2013

Ingrediente
2 verze murate, 1 ceapă, 500 g ciuperci proaspete, 1 morcov, 1 ceasca orez, sare, piper, mărar, pasta de ardei iuti

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

18 voturi

Mod de preparare

Orezul se pune la inmuiat in apa cat sa-l acopere. Daca varza e prea sarata se clateste in cateva ape. Se desfac foile de varza. Frunzele exterioare se arunca daca e nevoie. Nervurile se decupeaza cu grija sau se bat usor. Se aleg frunzele pentru impachetat sarmale, iar celelalte se taie si se vor adauga pe langa. Fiecare foaie mai mare se taie in doua sau trei in forma de triunghi sau le puteti lasa intregi, in functie de cum vreti sa le formati.



Ceapa se toaca marunt. Morcovul se da pe razatoarea mica. Ciupercile se curata si se toaca marunt. Ceapa si morcovul se călesc în ulei incins aproximativ 5 minute. Se adauga ciupercile, sare, piper, marar, cimbru. Se mai lasa cateva minute si se adaugă orezul. Apoi se adauga pasta de ardei iuti.



Dupa ce umplutura pentru sarmale s-a mai racorit, se umplu foile si se împachetează,formand sarmale de marime medie. Intr-o oala se pune un strat din varza tocata si apoi se aseaza incet sarmalele.



Se acopera si pe deasupra cu un strat din varza tocata si se se asezonează cu sare, cimbru și mărar. Se pune apa cat sa depaseasca peste sarmale cu 2 centimetri inaltime. Se fierb la foc mic 1h-1.30h.



Se poate adauga, in apa in care fierb sarmalele ,si foaie de dafin. Se poate servi cu mamaliga si smantana.



Poftă bună!
Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale cu ciuperci" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de post
Sarmale si ardei umpluti cu carne de curcan si ciuperci

Sarmale si ardei umpluti cu carne de curcan si ciuperci

Ceapa o curatam, o spalam si o tocam maruntel. Morcovii ii decojim, apoi ii dam pe razatoarea mare. Ardeiul

2 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Mancaruri cu carne
Sarmale cu ciuperci

Sarmale cu ciuperci

Se spune putin ulei vegetal intr-o tigaie incinsa, se adauga legumele, se inabusa, se adauga orezul,

5 voturi    3 comentarii
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 40 %
249.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 10 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Maria Elena Popoi , 26 martie 2014

    ft bune

  • tab1ta

    tab1ta (Chef de cuisine) , 03 decembrie 2013

    Lulu, ma bucur ca-ti place.

  • tab1ta

    tab1ta (Chef de cuisine) , 03 decembrie 2013

    Multumesc Mathe_Karoly!

    • Mathe_Karoly

      Mathe_Karoly (Chef de cuisine) , 02 decembrie 2013

      felicitari, astea da, bravo, like

    • tab1ta

      tab1ta (Chef de cuisine) , 01 decembrie 2013

      Karoly multumesc!

    • tab1ta

      tab1ta (Chef de cuisine) , 01 decembrie 2013

      Constanta multumesc!

    • LUBITA

      LUBITA (Chef de cuisine) , 30 noiembrie 2013

      Imi plac mult sarmalutele cu ciuperci!

    • Mathe_Karoly

      Mathe_Karoly (Chef de cuisine) , 30 noiembrie 2013

      felicitari, astea da, like

    • Fara foto

      Karoly Mathe , 30 noiembrie 2013

      imi place, like&share, particip,.

    • Fara foto

      Proca Constanta , 29 noiembrie 2013

      O bunatate !

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

18 voturi

Ingrediente

Raporteaza reteta

Retete
de tab1ta
Ciorba taraneasca cu carne de porc si legume

Ciorba taraneasca cu carne de porc si legume

Carnea se spala, se portioneaza si se pune la fiert intr-o oala cu 2 litri de apa si cu putina sare.

132 voturi    32 comentarii
1h 30 min
Borsuri si Ciorbe
Wrap (lipie mexicana) cu spanac si cartofi

Wrap (lipie mexicana) cu spanac si cartofi

Ceapa se toaca si se caleste putin pana devine sticloasa. Cartofii se taie bucatele mai mici,

1 vot    0 comentarii
30 min
Sandviciuri
Piure de telina si cartofi

Piure de telina si cartofi

Telina si cartofii se curata si se taie cubulete mici. Se fierb in lapte cu putina sare. Se

4 voturi    2 comentarii
30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

tab1ta (Chef de cuisine)

Lulu, ma bucur ca-ti place.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de post

Placinta cu mere si aluat de casa Placinta cu mere si aluat de casa

O reteta de post de placinta cu mere si aluat fraged Se spală merele, se decojesc sau nu, în funcţie de preferinţe. Se dau

3 voturi    6 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Mancare de legume la Crock Pot Mancare de legume la Crock Pot

Curatam si spalam legumele. Cartofii ii taiem cubulete, morcovii rondele, dovlecelul, ceapa, usturoiul si ardeii ii taiem marunt. Adaugam

0 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Aperitive cu carne
Varza dulce la cuptor-de post