Sarmale de post in foi de varza

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
ridicata
Sarmale de post in foi de varza

Ingrediente

  • 2 cepe,
  • 2 linguri ulei,
  • 1 morcov,
  • 1 cana mare cu orez,
  • 1 cana cu apa;
  • 2 verze murate (de marime medie);
  • 2 linguri bulion,
  • Sare si piper (dupa gust)

Mod de preparare

Se taie marunt cele 2 cepe si se calesc putin in ulei incins cu sare si piper dupa gust, apoi se adauga morcovul ras.

Se spala bine orezul si se lasa un pic la inmuiat, apoi se adauga peste ceapa si morcov. Se acopera cu 1 cana cu apa si se lasa sa fiarba cam 5 minute, dupa care luam focul si lasam amestecul la racit. Orezul se va mai umfla un pic cand se va raci.

Intre timp, se spala varza murata (lasata peste noapte intr-un vas cu apa rece, ca sa se mai desareze) si se scurge bine de apa.

In fiecare foaie de varza murata se pune un pic de amestec de orez, apoi se ruleaza sarmaluta. Pastrati cateva foi de varza pentru a le toca.

Intr-o cratita incapatoare se aseaza un strat de varza tocata, apoi se asaza si sarmalutele. Se lasa un spatiu in mijloc, pe care il vom umple cu 2 linguri generoase de bulion. Se acopera cu apa, astfel incat lichidul sa acopere cu 2 degete sarmalele. Se fierbe totul la foc mic, iar cand scade apa, se completeaza cu apa calduta. Timp de fierbere in total: aprox 2 ore - 2 ore si jumatate.

Cred ca toti copiii stiu de jocul “Ghici cate sarmale am facut?”. Ei bine, la o cana mare cu orez si doua verze de marime medie, eu am obtinut cam 37 de sarmale.

Se servesc cu mamaliga calda si ardei iute.

Pofta Buna!

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura

Prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura

Crema de lamaie: Intr-un vas de inox spargeti ouale.

Prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura
Shakshuka cu oua de prepelita si mozzarella

Shakshuka cu oua de prepelita si mozzarella

Incingi o tigaie neaderenta, adaugi uleiul de masline si ceapa taiata cubulete peste care presari putina sare.

Shakshuka cu oua de prepelita si mozzarella
Omleta la cuptor, cu cartofi

Omleta la cuptor, cu cartofi

Omleta la cuptor, cu cartofi