Scoici la vapor

Mod de preparare

Se pun scoicile in apa cu sare mare si se lasa o noapte intreaga in frigider. Acest lucru ajuta sa se elimine mai bine nisipul din scoici.

Se curata scoicile de mustati si cu ajutorul unui cutit sau chiar al unui burete de sarma de bucatarie se elimina restul de calcar sau alte depuneri pe cochilia scoicii.

Se prepara o oala, in care adaugam ulei, usturoi, foi de dafin, piper si incalzim un pic la foc mic. Adaugam scoicile curatate si turnam paharul de vin si sarea. Se pune capacul si se lasa cateva minute la foc potrivit pana cand se deschid toate scoicile. Daca cumva mai raman nedeschise cateva scoici, aruncati-le pentru ca acelea sunt toxice. Folositi doar scoicile care s-au deschis. Se lasa un pic la racit pentru a putea fi curatate de jumatate de cochilie. Le asezam pe o farfurie sau pe un platou. Putem stropi scoicile cu ulei de masline si zeama de la o jumatate de lamaie.

Se servesc imediat.

Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Bastonase de dovlecei cu sos de iaurt si usturoi - reteta simpla si rapida

Rulada din carne de pasare cu oua de prepelita - reteta gustoasa si usor de facut

Rulada de carne tocata cu oua fierte - reteta simpla, gustoasa si aspectuoasa