Scrumbii marinate

Mod de preparare

Pentru marinata se aleg scrumbii sarate, cu lapti. Se tin 24 de ore in apa, ca sa se desareze, schimband apa odata sau de doua ori. Se curata, se scot oasele. Se taie bucati si se aseaza intr-un borcan randuri alternand de bucati de scrumbie, felii de ceapa si felii de morcov taiate subtiri. Se mai adauga cateva masline unduite, boabe de piper, boabe de mustar, o frunza-doua de dafin. Peste acestea se toarna urmatorul sos: se freaca bine laptii intr-o strachina, se pune ulei putin cate putin, si se subtiaza cu otet pana se face un sos albicios. Deasupra se toarna de un deget ulei, se leaga borcanul, si se lasa vreo 5-6 zile sa se marineze.

Pe aceeași temă:

Bastonase de dovlecei cu sos de iaurt si usturoi - reteta simpla si rapida

Rulada din carne de pasare cu oua de prepelita - reteta gustoasa si usor de facut

Rulada de carne tocata cu oua fierte - reteta simpla, gustoasa si aspectuoasa