Gustos.ro / Retete culinare / Seviche de creveti cu avocado

Seviche de creveti cu avocado

Name: Seviche de creveti cu avocado
Prep time: 60 min
Ingredients: 1 1/2 lingurita coriandru macinat; 3/4 lingurita sare; 700 g creveti de marime medie, decorticati; 2 linguri coaja rasa de portocala; 2 cani suc de portocale; 3 linguri suc proaspat de lamâie verde; 1/4 lingurita ardei Cayenne; 1 ardei gras rosu, taiat betisoare; 1/4 cana ceapa rosie taiata cubulete; 1/2 cana frunze de coriandru tocate; 1 avocado, curatat si taiat in cubulete; 3 linguri (45 g) seminte de dovleac curatate coapte

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 1/2 lingurita coriandru macinat
3/4 lingurita sare
700 g creveti de marime medie, decorticati
2 linguri coaja rasa de portocala
2 cani suc de portocale
3 linguri suc proaspat de lamâie verde
1/4 lingurita ardei Cayenne
1 ardei gras rosu, taiat betisoare
1/4 cana ceapa rosie taiata cubulete
1/2 cana frunze de coriandru tocate
1 avocado, curatat si taiat in cubulete
3 linguri (45 g) seminte de dovleac curatate coapte

Mod de preparare

1. Într-un castron mare, se amesteca 1 lingurita de coriandru si 1/4 lingurita de sare. Se adauga crevetii, amestecând bine.

2. Într-un castron separat, se amesteca coaja de portocala, sucul de portocale, sucul de lamâie verde, restul de 1/2 lingurita sare, 1/2 lingurita coriandru si ardeiul Cayenne. Se adauga ardeiul gras, ceapa si frunzele de coriandru.

3. Se Încalzeste În prealabil gratarul. Se frig crevetii la 15 cm de flacara, 3 minute sau pâna sunt facuti bine; intre timp se intorc odata. Se scot crevetii in castronul cu amestecul cu portocala si se amesteca bine. Se pun la frigider cel putin 2 ore sau pâna când sunt bine raciti.

4 Seviche se serveste rece presarata deasupra cu avocado si seminte de dovleac.