Gustos.ro / Retete culinare / Somon la cuptor cu fenicul

Somon la cuptor cu fenicul

Name: Somon la cuptor cu fenicul
Prep time: 60 min
Ingredients: Pentru 4 prtii:; 4 buc. file somon proaspat (aprox. 800 g); 1 buc. ghimbir; 4 catei usturoi; 1 lingura miere; 1 lingura mustar; 50 ml sos de soia; 25 ml ulei de masline; 6 bulbi de fenicul; 4 catei usturoi; 100 ml vermut alb; 25 ml ulei masline; 2 lingurite sare de mare

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 4 prtii:
4 buc. file somon proaspat (aprox. 800 g)
1 buc. ghimbir
4 catei usturoi
1 lingura miere
1 lingura mustar
50 ml sos de soia
25 ml ulei de masline
6 bulbi de fenicul
4 catei usturoi
100 ml vermut alb
25 ml ulei masline
2 lingurite sare de mare

Mod de preparare

Din ghimbir ras pe razatoarea mica, usturoi pisat, miere, mustar, sos de soia si ulei se fase o marinata in care se lasa fileul de somon timp de 15 min.

Eu prefer gatitul in cuptor si nu prajitul. Am incalzit cuptorul la 200 de grade si am introdus pt. 25 min. tava cu somonul marinat.

Garnitura de fenicul am preparat-o dupa reteta lui Jemie Oliver.

Am taiat feniculul solzisori, am adaugat 4 catei de usturoi tocati, sarea de mare si vermutul. Am presarat cu frunze de fenicul tocate si am acoperit tava cu hartie de copt umezita si apoi stoarsa.

Am dat la cuptor 30 min.