autor:

Fara foto

» » , Aperitive, Mancaruri cu peste

Somon umplut cu trufe

Autor: kis monica (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Franta


    Reteta postata pe: 07 iunie 2006

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: kis monica (Chef de cuisine)   
Specific:  

Franta


Reteta postata pe: 07 iunie 2006

Ingrediente
Ingrediente: 600 gr. somon file, 200 gr. Peste oceanic,1 chifla ,1 lingura unt, patrunjel,1 ceapa rosie, busuioc, 40 gr. Ciuperci, 150 gr. Trufe albe, 6 galbenusuri, sare ,piper, sos brun, vin rosu ., ,

Dificultate: Ridicata Timp: 1h

13 voturi

Mod de preparare

Somonul file se taie felii de cca. 1 cm grosime si se intinde pe un platou.Pestele oceanic se toaca marunt si se amesteca cu chifla inmuiata in apa sau lapte , untul ,busuiocul,ceapa tocata marunt ,patrunjelul,ciupercile si trufele taiate cubulete.
Se amesteca bine cu cele 6 galbenusuri ,condimentele si sarea.
Somonul file se intinde pe o folie de aluminiu apoi se umple cu acest amestec si se ruleaza.Se pune la cuptor 30 min. la 160 gradeC. Dupa ce se scoate de la cuptor se asteapta 10 min iar apoi se poate taia felii.
Rulourile se servesc cu sosul brun amestecat cu vin rosu si cu cartofi fierti ori legume.
Daca ti-a placut reteta noastra "Somon umplut cu trufe" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
Surimi cu garnitura de orez

Surimi cu garnitura de orez

Punem bastonasele de surimi in apa clocotita cu putina sare, pentru 2-3 minute, apoi le scoatem intr-un

10 voturi    7 comentarii
55 min
Mancaruri cu peste
Creveti a la Franky

Creveti a la Franky

Daca preferati crevetii proaspeti ii decojiti si ii lasati pe un prosop de bucatarie la uscat,daca

5 voturi    13 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

Mixer compact cu bol

- 40 %
499.99 lei
299.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    flavia , 24 noiembrie 2009

    unde gasesc de cumparat trufe? am mancat intr-un restaurant somon cu un sos de trufe si am fost extrem de impresionata. multumesc

Dificultate

Ridicata

Timp

1h

13 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente: 600 gr. somon file
  • 200 gr. Peste oceanic,1 chifla ,1 lingura unt
  • patrunjel,1 ceapa rosie
  • busuioc
  • 40 gr. Ciuperci
  • 150 gr. Trufe albe
  • 6 galbenusuri
  • sare ,piper
  • sos brun
  • vin rosu .

Raporteaza reteta

Fara foto

flavia

unde gasesc de cumparat trufe? am mancat intr-un restaurant somon cu un sos de trufe si am fost extrem de impresionata. multumesc

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu peste

Hamsie de mare prajita Hamsie de mare prajita

Se curata fiecare pestisor de intestine cu lama unui cutitas, apoi se spala in mai multe ape reci si se lasa sa se scurga in strecuratoare

0 voturi    0 comentarii
30 min
Aperitive
CHIFTELUTE DIN FILE DE PESTE CHIFTELUTE DIN FILE DE PESTE

Fileul de peste,impreuna cu miezul de franzela(inmuiat in cam 6 linguri de lapte rece si stors f bine),se macina,folosind ciurul mare.Ardeiul,copt,se

18 voturi    14 comentarii
12h
Mancaruri cu peste
Crap cu legume la cuptor