autor:

Timea

» » , Aluaturi si Foietaje, Dulciuri diverse

Strudel cu mere si budinca

Autor: Timea (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 08 octombrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Timea (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 08 octombrie 2013

Ingrediente
500 gr faina alba, 2 oua, 4 linguri zahar, 1 plic zahar vanilat, 270 ml lapte, 1 plic drojdie uscata (7gr), un pic de sare, 2 linguri ulei, Umplutura:, 400 ml lapte, 1 plic praf de budinca de vanilie, 3 linguri zahar, 7-8 mere, 2 linguri zahar, 1 lingurita scortisoara, Pentru uns: 1 galbenus de ou cu 2 lingurite lapte, zahar pudra pentru pudrat

Dificultate: Medie Timp: 3h

21 voturi

Mod de preparare

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.

Intr-o cana pune drojdia uscata, 1 lingurita de zahar si o lingurita de faina si amestecam turnand treptat aprox 100 ml lapte caldut. Lasam la dospit aprox 10 minute.

Cernem faina intr-un bol, adaugam sarea, apoi facem un cerc in mijloc si turnam drojdia dospita. Framantam cu mana adaugand treptat laptele caldut amestecat cu zaharul si zaharul vanilat. Adaugam ouale si spre final uleiul. Terminam de framantat cand nu se mai lipeste de maini.

Acoperim si punem la loc cald ferit de curenti de aer pt aprox 1 ora.

In acest timp pregatim umplutura. Budinca o pregatim conform instructiunilor de pe ambalaj si lasam sa se raceasca.

Merele spalate si decojite si le dam pe razatoarea marea. Amestecam cu 2 linguri de zahar si scortisoara si punem pe foc la calit aprox 5 minute. Lasam sa se raceasca apoi stoarcem merele si le amestecam cu budinca.

Aluatul dospit il impartim in 3 (daca vreti mai mari impartiti doar in doua)

Intindem pe rand fiecare aluat pe masa tapetata cu faina. Impartim din ochi foaia in trei sau trasam usor dungi cu cutitul si partile laterale le taiem fasii (vezi poza). Asezam umplutura in mijloc si tragem apoi marginile peste mere alternand stanga-dreapta si tot asa pana la final.

Procedam la fel si cu celelalte doua foi.

Asezam cele 3 impletituri intr-o tava tapetata cu hartie de copt si mai lasam sa dospeasca aprox 20 min.

Ungem deasupra cu galbenusul de ou si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 20-25 min, pana se rumenesc frumos deasupra.

Scoatem din cuptor si pudram cu zahar pudra.
Daca ti-a placut reteta noastra "Strudel cu mere si budinca" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Gem de rubarba cu banane

Gem de rubarba cu banane

1 Se spala si se taie in cubulete tijele de rubarba; 2 Se decojesc portocalele si pulpa se taie

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Dulciuri diverse
Chec cu ciocolata si nuci

Chec cu ciocolata si nuci

Am pralinat nucile in cuptor la cuptor.Dupa ce s-au racit le-am macinat.Am ras ciocolata cu cutitul

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 19 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Eliza Hurst , 20 noiembrie 2014

    Acuma fac si eu strudelul. Coca e la.dospit, merele le-am calit si se racesc, iar budinca e pe foc. Imi era frica ca nu o sa creasca coca, pt ca am alta drojdie eu aici unde sunt si s-a mai intamplat sa nu iasa, dar a crescut frumos de tot acuma. Pun poze cu rezultatul final :-)

  • Fara foto

    Teo Boer , 13 noiembrie 2014

    Pai de ce nu citiți cu atenție , nu scrie clar ca se amesteca merele cu budinca

  • Fara foto

    Marieta_Pall (Chef de cuisine) , 06 octombrie 2014

    Multumesc,pentru strudel obisnuiesc sa cumpar foile ,dar am sa incerc asta ,imi place.

    • Fara foto

      Silvia Kaldirim , 24 septembrie 2014

      Cu budinca ce faci? Citeste mai bine reteta!! O amesteci cu merele!!!!!

    • Fara foto

      mariana , 24 septembrie 2014

      budinca se amesteca cu merele

    • Fara foto

      Gabriela Putici , 06 septembrie 2014

      suna bine...

    • Fara foto

      Petcu Florin Si Mirela , 10 august 2014

      o mancam

    • Fara foto

      Gageanu Luminita , 06 februarie 2014

      E SUPER BUNA!

    • Fara foto

      Andrada Cristinariu , 09 decembrie 2013

      trebe sa incerc si eu ,cred ca e ff buna ,multumim de reteta.

    • Fara foto

      Timea , 06 decembrie 2013

      Ma bucur ca va place reteta mea.

    • Fara foto

      Ale Bebe , 05 decembrie 2013

      Acuma fac si eu strudelul. Coca e la.dospit, merele le-am calit si se racesc, iar budinca e pe foc. Imi era frica ca nu o sa creasca coca, pt ca am alta drojdie eu aici unde sunt si s-a mai intamplat sa nu iasa, dar a crescut frumos de tot acuma. Pun poze cu rezultatul final :-)

    • Fara foto

      Vidrighin Maria , 05 decembrie 2013

      Am facut aceasta reteta,mi-a reusit foarte bine. Multumesc .Este minunat strudelul.

    • Fara foto

      Mary , 05 decembrie 2013

      Foarte buna, un deliciu.Multumesc.

    • Fara foto

      mira (Chef de cuisine) , 19 noiembrie 2013

      mihaela, budinca este la mijloc, amestecta cu merele.

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 06 noiembrie 2013

      Ce deliciu!

    • Fara foto

      Sala Mihaela , 28 octombrie 2013

      si cu budinca ce facem?

    • Fara foto

      Elena Florescu , 26 octombrie 2013

      imi place,e foarte buna.

    • merisor

      merisor (Chef de cuisine) , 14 octombrie 2013

      Like!

    • COSTEO

      COSTEO (Chef de cuisine) , 10 octombrie 2013

      Delicios!!!!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

3h

21 voturi

Ingrediente

  • 500 gr faina alba
  • 2 oua
  • 4 linguri zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 270 ml lapte
  • 1 plic drojdie uscata (7gr)
  • un pic de sare
  • 2 linguri ulei
  • Umplutura:
  • 400 ml lapte
  • 1 plic praf de budinca de vanilie
  • 3 linguri zahar
  • 7-8 mere
  • 2 linguri zahar
  • 1 lingurita scortisoara
  • Pentru uns: 1 galbenus de ou cu 2 lingurite lapte
  • zahar pudra pentru pudrat

Raporteaza reteta

Retete
de Timea
Prajitura cu mar si scortisoara

Prajitura cu mar si scortisoara

Se separa albusurile de galbenus. Albusurile se bat spuma cu mixerul apoi se adauga zaharul si mixam

12 voturi    3 comentarii
1h 10 min
Prajituri
Tort de biscuiti cu budinca

Tort de biscuiti cu budinca

Intr-un bol se zdrobesc biscuitii cu mana si se amesteca cu cele 2 linguri de cacao. Laptele se

10 voturi    4 comentarii
1h 40 min
Torturi
Placinta de cartofi si ceapa

Placinta de cartofi si ceapa

E foarte usor de facut, iar imaginile practic nici nu mai necesita explicatii! - se curata ceapa

22 voturi    11 comentarii
3h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Marieta_Pall (Chef de cuisine)

Multumesc,pentru strudel obisnuiesc sa cumpar foile ,dar am sa incerc asta ,imi place.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Prajitura Rafaello Prajitura Rafaello

Se face un blat de tort in stilul clasic: se bat albusurile spuma, galbenusurile se freaca cu zahar, se amesteca faina cu praful de

31 voturi    15 comentarii
1h 45 min
Dulciuri diverse
Placinta aromata de toamna Placinta aromata de toamna

Umplutura: Mai intai se prepara umplutura deoarece dovleacul necesita mai mult timp la calit. Se curata de coaja si se da pe razatoarea

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Pasta de porumbe