Gustos.ro / Retete culinare / Sufleu cu afine

Sufleu cu afine

Name: Sufleu cu afine
Prep time: 30 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 portii): 3 oua,; 60 g zahar brun (se poate inlocui cu zahar tos alb),; 1 varf de cutit sare,; 40 g unt sau margarina,; 175 ml lapte,; 100 g faina,; 40 g nuci sau alune macinate,; grasime pentru uns forma,; 400 g afine,; 2 pahare smantana acrisoara (300 g).

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 portii): 3 oua,
60 g zahar brun (se poate inlocui cu zahar tos alb),
1 varf de cutit sare,
40 g unt sau margarina,
175 ml lapte,
100 g faina,
40 g nuci sau alune macinate,
grasime pentru uns forma,
400 g afine,
2 pahare smantana acrisoara (300 g).

Mod de preparare

Separati albusurile de galbenusuri. Frecati bine galbenusurile cu 40 g zahar, sare, unt sau margarina (topite), lapte, faina si nuca ori alunele macinate si incorporati apoi usor albusurile batute spuma. Turnati aluatul intr-o forma unsa (30 cm diametrul), nu prea adanca, si coaceti-l 15 minute in cuptorul incins la 225gr.. Alegeti afinele, presarati-le peste aluatul copt si turnati deasupra smantana amestecata cu restul de zahar. Reduceti temperatura la 200gr. si mai dati sufleul inca 10 minute la cuptor. Se serveste cald sau rece, dupa preferinta.