autor:

Fara foto

» » Aperitive

Sufleu cu cascaval comté

Autor: hermiona mirescu (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Franta


    Reteta postata pe: 27 iulie 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: hermiona mirescu (Chef de cuisine)   
Specific:  

Franta


Reteta postata pe: 27 iulie 2008

Ingrediente
160 g cascaval comté ras, 3 oua, 300 ml lapte, 30 g faina, 60 g unt, 1 varf de cutit de nucsoara rasa, sare, piper.

Dificultate: Redusa Timp: 1h

1 vot

Mod de preparare

Incingeti cuptorul. Ungeti cu mult unt o forma de sufleu. Puneti-o la rece. Spargeti ouale si separati albusurile de galbenusuri. Sarati usor albusurile, bateti-le spuma, pastrati-le la rece.
Pregatiti sosul alb(béchamel):topiti restul untului intr-un vas, apoi presarati faina. Amestecati cu lingura de lemn, prajiti amestecand timp de cateva secunde, apoi turnati laptele fierbinte, putin cate putin, continuand sa amestecati, pana cand sosul devine omogen. Sarati, piperati, asezonati cu un varf de cutit de nucsoara. Dupa ce l-ati luat de pe foc, adaugati galbenusurile, unul cate unul, apoi cascavalul si omogenizati. Cand incorporati albusurile spuma, nu invartiti, ci ridicati incetisor compozitia, cu telul. Cand amestecul devine omogen, turnati-l in tava si bagati-l in cuptor.
Dupa 35 de minute, verificati gradul de coacere: daca sufleul este crescut si rumenit, serviti-l imediat. Daca nu, mai tineti-l putin.
Daca ti-a placut reteta noastra "Sufleu cu cascaval comté" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive cu brinza
Plăcinte ardeleneşti

Plăcinte ardeleneşti

Din ingredientele pentru aluat se frământă un aluat potrivit de tare care se lasă la crescut

19 voturi    10 comentarii
1h
Aperitive cu brinza
Saleuri cu parmezan

Saleuri cu parmezan

Intindem foietajul si ungem cu unt moale in strat foarte subtire pe toata suprafata. Presaram

4 voturi    5 comentarii
15 min
Aperitive cu brinza
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 40 %
389.99 lei
233.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Veronica Musat , 30 ianuarie 2014

    Iubesc preparatele cu cascaval.Am sa incerc si eu pentru ca imi inchipui ca este foarte gustos acest peparat.

  • Fara foto

    Veronica Musat , 29 august 2013

    minunat! am facut si eu dar vreau sa-l mai incerc pentru ca am o cuconada adica o intalnire intre cucoane si cred ca este o gustare foarte buna. fug repede sa il prepar. pa.

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 30 aprilie 2009

    Apetisant

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 27 aprilie 2009

      Periculos de tentant

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h

1 vot

Ingrediente

  • 160 g cascaval comté ras
  • 3 oua
  • 300 ml lapte
  • 30 g faina
  • 60 g unt
  • 1 varf de cutit de nucsoara rasa
  • sare
  • piper.

Raporteaza reteta

Cely Snijec (Chef de cuisine)

Apetisant

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive cu brinza

Tarta cu legume si branza de capra Tarta cu legume si branza de capra

Intai pregatim legumele. Taiem vanata felii rotunde, le ungem cu ulei de masline si le frigem in cuptor pana se rumenesc putin, 15-20

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Mamaliga cu branza (in straturi) Mamaliga cu branza (in straturi)

Acest preparat se serveste foarte des in zona Ardealului, mai ales la tara. In timpul vacantelor petrecute la tara, nu exista saptamana

0 voturi    0 comentarii
1h
Aperitive
Mini tarte cu branza, parmezan si ou