Supa crema de ciuperci

Intr-o craticioara, punem 3-4 linguri de ulei de masline si calim ceapa taiata marunt.

Mod de preparare

Intr-o craticioara, punem 3-4 linguri de ulei de masline si calim ceapa taiata marunt (eu o dau pe razatoare, asa nu mai "plang" si o toc mai repede), pana devine translucida. Dupa ce s-a calit, adaugam cartofii, gulia si usturoiul tocat marunt. Le calim 3 minute amestecand continuu.

Punem apa cat sa se acopere ingredientele si lasam la fiert pentru 10 minute, eu am folosit ciuperci din borcan, daca folositi ciuperci proaspete, lasati cam 20 de minute, condimentam cu sare.

Dupa 15 minute, punem în craticioara ciupercile taiate în bucati mai mici. Completam cu apa daca mai este nevoie, apoi lasăm totul la fiert pentru înca 15 minute. Cu un blender vertical, blenduim ingredientele pana iau forma unei supe cremoase.

Daca mai este nevoie, mai condimentam cu sare si piper si presaram cu patrunjel.

Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Cartofi umpluti la cuptor cu bacon si cascaval - reteta simpla si delicioasa

Mancare de urzici cu usturoi si hrean - reteta simpla si gustoasa de primavara

Reteta de vinete pane cu sos de rosii